福州谷得餐饮管理有限公司
壹. 品读城市人文 经典传统手艺
一座历史古城，一座有福之州。曾经的青石瓦房，坊巷人生；
如今的高楼林立，霓虹美景；时代，蜕变了这座城的沧桑，日渐繁华；
不论城市如何改变；
每一代人的心中，都蕴藏着各自品味城市人文的记忆；
而这份记忆，满怀着每个人对于过往的眷恋。
“壹号煎包”一则传统手艺，用心传承着中华美食烹饪的智慧；
以文化，还原城市古朴的人生；以味蕾，唤醒城市人文的记忆；
就是这样简单的理念，执着的追求，缘分了我们与每一位顾客之间的故事；
而这则故事，将陪伴我们远行下一个百年。

贰. 经典传统手艺 壹号煎包
一章：产品（保证100%品质合格与创新）
⑴ 建立美食工厂：每日统一的采购、制作、配送流水模式，确保原料食材的新鲜。
⑵ 传承现包现卖的手工艺术：传统煎包，属面食类。必须要经过手工工序，进行发酵、压面、擀面、包裹，下锅煎制。如此，通过面糊煎出来的包子，才能满足传统风味的口感。
⑶ 开设产品研发基地：根据季节、食材，融合顾客的建议，进行定期的产品研发；满足顾客对于美食爱好的个性。
第二章：管理（保证100%品牌体验感）
门店直营：采用公司直营的运作模式，建设统一的管理机制与统一的培训体系；确保门店运作稳定。
第三章：细节（保证100%服务到位）
服务至上：我们以用心之道，追求顾客100%满意。这份满意，是我们的幸福。
第四章：顾客（保证100%及时沟通）
互动调查：及时获取顾客的反馈意见，是我们一直坚持的理念。因为我们相信，顾客永远是我们重要的老师和朋友。
第五章：理念（保证100%员工幸福感）
传递正能量：我们相信只要有梦想，每一位员工都能成为主人翁。凡事从小做起，脚踏实地；坚持积累与学习，成就未来的自己。
第六章：追求
品牌梦：福州人在福州，这份浓厚的情感将为我们酝酿出纯粹的传统风味。
我们希望通过脚踏实地的经营，成为本土市民耳熟能详的传统美食品牌。
以传统风味为交流契机，让世界各地的美食爱好者都能深深记住这——老福州的味道。
相信若干年后，会有这么一句民言：“到访榕城，必尝壹号煎包”。
叁. 壹号煎包 老福州的味道
这座城，是伴随我们生长的地方；这个味，是情系我们感知的记忆；
也许从今天起的十年风雨，让你我之间的情感深化了；
也许从今天起的二十年彩虹，让你我因相互的陪伴而弥足珍贵；
也许从今天起的三十年长成，你我都老了，儿孙长大了，却依稀记得那些年属于我们的味道。