冰淇淋火锅具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力，研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的冰淇淋火锅底料，从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题，并因此受到热烈的追捧，作为小众火锅的代表，它以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅，令人在此处“清香清爽、麻辣尽享”。
　　随着青一色的不断发展壮大，其具有一格的口味及小资情调的装饰风格已经引领了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。随着青一色品牌知名度和美誉度的不断提升，加盟连锁事业的不断壮大，为更多的创业者提供更加完善的服务和更加宽广的平台是青一色公司全体员工的很大追求。
　　冰淇淋火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅“绿”到底。冰淇淋火锅；该底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
　　业界人士认为，“冰淇淋”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用纯天然的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。

　　面向未来，冰淇淋火锅全体员工坚持“以品牌为资产，以顾客为中心”的企业理念，携同广大热爱时尚餐饮事业的朋友“追求卓越、创新共荣”，享受创造财富的过程和结果，实现自我价值。
　　一、冰淇淋火锅的八大特点：
　　①选料：精选天然无公害新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。
　　②色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。
　　③香味：原辅料纯天然清香味。
　　④口感：麻味悠长，辣而不燥。
　　⑤植物油：低胆固醇，比牛油更清爽。
　　⑥不凝固：食用更方便。
　　⑦味不上身：吃“青一色”不会把味道带回家。
　　⑧一次性底料：绝无老油，只用一次。
　　二、冰淇淋火锅加盟支持：
　　选址支持：选址建议，商圈分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
　　装修支持：专业的装修设计人员，将青一色文化与平面布置复制到每一个分店店面。
　　培训支持：为各分店提供加盟商本人及管理人员的培训服务，以达到青一色要求的员工培训与管理能力。
　　筹备支持：以我们专业的经验为分店提供系统的开业筹备，为加盟商解决了后顾之忧。
　　后续支持：为各分店提供长期的开业支持与营销策划服务、为分店提供新菜品服务并解决任何经营困难。
　　手册支持：《分店管理模式》、《员工手册》、《营销策划方案》、《经营管理手册》、《员工培训手册》等。
　　物配支持：为分店提供青一色系统产品、专有物资、代购特色物资。