72街中式快餐加盟介绍
如今市面上的连锁快餐,给人的印象就是干净卫生、出品稳定,而在口味层面上,常见的评价则是“不至于太难吃”。美味的缺失,除了与标准化操作所导致的去厨师化相关之外,食材反复冷冻解冻所造成的风味流失也是成因所在。中式连锁快餐品牌72街CHEF在10周年之际,推出一系列颠覆传统的创新举措,其中就包括“48小时冷鲜生产”。
就餐品质量而言,食材的新鲜度无疑是极其重要的一项。以往由于标准化统一配送的需要,肉品需要经过反复冷冻解冻,终才能送到餐厅。长达15天的冷藏使食材的口感风味大打折扣。要彻底解决食材新鲜度的难题,供应链是关键所在。
有鉴于此,72街CHEF创新地启用48小时冷鲜生产制:下单采购生产配送烹饪—上桌,5大环节在48小时之内完成,限度地保留了食材的新鲜风味。“标准化是以牺牲食品口味为代价,48小时冷鲜生产能严控食材新鲜度,限度地减少食材风味流失。72街CHEF没有采用多日前反复冷冻的肉,我们是在重新定义中式快餐标准。新鲜食材新鲜烹饪,这才是中式快餐。”72街总裁周明介绍道。
可以预见,48小时冷鲜生产将给消费者带来超越传统中式快餐的新鲜体验。除此之外,72街CHEF还上线多项新举措,以适度标准化解决出品单一问题、大厨现炒解决菜品口味问题、自取称重模式解决组合搭配问题、全新环境设置解决隐秘性舒适性问题,针对传统中式快餐各个顽疾对症下药,从各个维度全面发力,旨在重新定义中式快餐标准。
72街中式快餐加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 189㎡ | 189㎡ | 189㎡ | |
72街中式快餐加盟基础费用 | 装修费 | 12.1 万元(640 元/㎡*189㎡) | 10.1 万元(534 元/㎡*189㎡) | 8.5 万元(450 元/㎡*189㎡) |
经营设备费 | 13.8万元 | 11.6万元 | 9.7万元 | |
首批进货费/原料费 | 14.4万元 | 12万元 | 10.1万元 | |
广告宣传及开业费 | 2.9万元 | 2.4万元 | 2万元 | |
小计 | 43.27万元 | 36.11万元 | 30.42万元 | |
72街中式快餐加盟成本费用 | 门店租金 | 32300 元/月(6 元/天/㎡) | 27000 元/月(5 元/天/㎡) | 22700 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 36100 元/月(约9 人) | 30100 元/月(约9 人) | 25300 元/月(约9 人) | |
水电杂费 | 17300 元 | 14400元 | 12200元 | |
流动/储备资金 | 20.51万元 | 17.12万元 | 14.42万元 | |
小计 | 8.57万元 | 7.15万元 | 6.02万元 | |
72街中式快餐加盟总费用 | 投资合计 | 51.83万元 | 43.26万元 | 37.09万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、统一品牌 号令市场
免费提供“72街中式快餐”品牌商标、字号的使用权,全套品牌形象VI系统、统一店面装修设计方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等,为投资者全程打造创业平台,让投资者坐享品牌的强大市场号召力。
2、整店输出 轻松开业
72街中式快餐整店输出,针对选址档口经营或独立单店经营的投资者,提供包括开店投资预算、店面选址、店面装修设计、店品配送、产品陈列、收银系统、物流系统、店员培训、促销宣传等,涉及到档口、店面装修、运营、产品、销售、宣传、培训等诸多方面的项目,均由总部提系列服务,增强其市场竞争力与持续赢利能力。
3、新品研发 技术全授
72街中式快餐拥有一支专业、实效的研发队伍,不断开发出贴合市场需求的新口味产品,保证品牌拥有抢在竞争者的前面淘金。总部投资者免费提供生产工艺和产品营养,提供全套系统化的操作流程,门店运营专业方案教材,秉承完全透明、全程共享的宗旨,保障投资者的合理利益。
4、设备培训 简单上手
72街中式快餐配备专业讲师传授产品制作工艺、生产流程、营养配方及品牌设备的使用方法,使投资者享受免费的系统学习,轻松运营操作,总部培训实地上机操控。后期总部将不断提供免费的设备技术升级服务和设备的维修服务。
5、跟踪经营 后顾无忧
从签约开店到经营管理,“72街中式快餐”总部将全程扶持,定期走访各门店,不定期进行店员培训、运营沟通、营销培训和督导支持等,做到及时跟进。对投资者实行定人、定点、定期巡回督导,解决投资者在经营中的一切实际问题,从而消除投资者的后顾之忧,让投资者得到切实保障。
6、物流配送 快速赚钱
为保证投资者门店的正常运营,72街中式快餐总部将通过完善的物流体系,安全、准确、快速的将全套设备和开业用品及时送达经营店主手中。
72街中式快餐加盟条件
72街中式快餐加盟合作要求:
A:具有强烈的事业心,想成为创业英雄。
B:认同“72街中式快餐”企业文化和管理模式,愿意接受公司管理。
C:熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。
D:具备一定的市场开发能力和管理能力。
E:具备一定的经济实力,并有一定的创业资金。
72街中式快餐加盟流程
72街中式快餐加盟流程
客户前期咨询:
1、初步接洽,了解项目情况,达成加盟意向(电话或面谈)。
资格审核:
1、提交加盟要求,填写《加盟申请表》,并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况;
2、法人身份证等有效证件复印件;
3、签订意向书,加盟商负担总部的前期考察费(含考察人员往返路费、食宿费)。
实地商圈调查:
1、对城市与铺位商圈进行实地调查,并提供项目评估报告供参考;
2、与加盟商讨论落实铺位是否合适。
签订正式合同:
1、与加盟商签订特许经营协议,并按协议缴纳各项费用(加盟金、保证金);
2、商定开业事宜,总部制定开业进度总表。
店面装修及前期筹备:
1、总部帮助审阅设计方案;
2、装修同时总部安排管理人员进行员工招聘和培训;
3、总部协助加盟店制订开业推广方案。
装修验收及证照办理:
1、按图纸对装修工程进行验收;
2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。