餐厅
餐厅是特许经营的主力，尤其是快餐店，发展速度在各行业中一直高居榜首。1994年美国增长最快的十大特许经营企业里，有5家是快餐店，其中最著名的是麦当劳，排名第二。引人注目的是，在餐饮业特许经营中，有64.1%的餐厅是最近3年才开张的，显示了特许经营在这一行业中的强大活力。目前，各餐饮业还纷纷致力于各种新式食品和食谱的开发，如健康食谱、儿童食谱、老人食谱、减肥食谱、家庭全餐等，美国在1991年就有高达40%的新业种出现。
旅店
这一行业的特许合同期限大部分都在20年或以上，有36.4%的特许总部要求加盟者有从业经验，另有40%的特许总部要求加盟者拥有不动产，可见这一行业特许经营的复杂性及高度专业化。
休闲旅游
科技的进步使得现代人的休闲时间增多，休闲活动也变得多姿多彩，休闲旅游于是便成了一个极具潜力的行业。不过，在特许经营里面，休闲旅游尚属相当新的一-个行业，大约有一半以上的加盟者是在1989年以后才开业的。这种行业的特许合同期限一般都相当长，有的甚至是无限期，说明这一行业的稳定性要求比较高，但总部征收的广告费用却比其他行业低得多，只有46.2%的企业需定期征收广告费。
