在正规连锁和自由连锁蓬勃发展之际，特许经营也开始在80年代中期崭露头角。最先把特许经营概念引人香港的是“7-11”便利店，它以出售特许权给小资本创业者的方式使“7-11”的业务在香港迅速扩张。到1992年4月底，该公司已发展到280家分店，其中采用特许经营方式的分店有140家，如今，该公司总部已将业务延伸到了中国内地。
在便利店的发展影响下，其他行业也开始试行特许经营，如各类专卖店、家庭服务业、冲印业、商业服务等，国际上一些享有盛誉的名牌服装、快餐店以及颇有声望的会计或管理顾问服务公司都以特许经营的方式在香港运作。目前，香港的特许经营商号有80多家，其中接近一半是来自本地，当中饮食业的比例较多，接近38%，其次是零售业，约占19%。在特许经营的发展过程中，值得一提的是香港特许经营权协会所起的积极作用。香港特许经营权协会是1992年新成立的一个民间组织，它也是香港总商会辖下的一个分支机构。该协会的目标是促进特许经营在中国香港、内地和东南亚地区的发展。
