新加盟者在经过培训之后，只是对连锁店的经营管理有了思想上的准备和专业上的认识，但这毕竟是纸上谈兵而已，在具体开业操作时，还需要总部的丰富经验从旁指导，才能顺利进行。
一个运作优良的特许经营事业，一定有一份完整的操作手册。加盟者各自的文化背景不同，管理手法不同，表现出来的服务质素也不同。总部制定操作手册，建立共同语言，也是总部可以接纳与不能接纳的标准。所以一份良好的操作手册可以说是健康特许经营事业的标志。有一些总部甚至为新加盟者预备一份开店手册，详细列出开店的步骤、购物表、财政预算等，并帮助加盟者获得营业场所及做好开业前的一切准备，对于一个未曾创业的投资者来说，这是很有利的。
著名的特许连锁集团麦当劳，他们对加盟者的选择非常严格，而当互相选定之后，他们对于新加盟者的协助也十分重视，决不马虎。他们甚至在加盟协约中作了明确规定，为了保证事业成功，加盟者必须按总部的要求和指导来筹备工作，而且总部直接派工作人员到加盟店帮助工作两至三个月，直到加盟店业务上轨道为止。
