吉野家公司的连锁化战略有两个，一是全国性连锁化;二是国际性连锁化。
全国性连锁化是从吉野家牛肉饭和当肯炸面圈两个方面展开的。吉野家牛肉饭的连锁化，目前在日本国内已发展到368家店铺，其中直营店245家、加盟店123家。今后，还要向北海道、冲绳等新的地区，扩展吉野家牛肉饭的特许连锁网络。当肯炸面圈的连锁化，是以购物中心和车站大厦等地区的分店为中心而展开的。目前，日本全国已有当肯炸面圈连锁店铺109家，其中直营店70家、加盟店39家。吉野家公司积极向国内新的地域扩展，今后几年计划每年建立50~60个分店。
国际性连锁化是从1977年开始的。到1992年8月底，吉野家公司已分别在美国加利福尼亚州、菲律宾马尼拉市以及中国北京、台湾、香港等地开设了55个店铺，并计划向100个店铺的目标发展。吉野家公司正在飘洋过海，向着国际化的快餐食品连锁店发展。
