同其他连锁店不同，“7-11”总部没有设立配送中心，不负责商品采购及配送业务，而是向加盟店提供各种供应信息供加盟店选择。加盟合约规定：总部必须“推荐各类商品所销售的项目和标准零售价格，提供推荐供货厂商促销情报，以及有利于提高营业额和毛利率的各种流通情报，并且持续提供协助与建议”。加盟店可以向“自己选定的供货厂商采购商品，自己选定进货商品的种类、品质、数量、搭配方式，决定自己店里的卖价”
但是，在商品采购方面，加盟店必须遵守：通知总部委托品种的销售，听取总部意见;在商品种类、造型、品质、数量、搭配上，不得陈列、销售与“7-11”形象不符的商品;若向推荐名单以外的厂商进货，或者采购未经推荐的商品时，必须依照“7-11”所制定的食品卫生管理标准，接受卫生检验;若总部要求对进货、销售有关事项提出说明时，必须迅速回答。
