根据报表可以有效地提高毛利率

如果一周的整体毛利率低于预计毛利率，就可以对各部门的毛利率和销售构成比作出人为调整。例如，一周的整体毛利率为17.00%，低于预计毛利率18.00%，而其中小食品的销售构成为28.71%，但是毛利率为18.50%。为了提高总体毛利率，就可以增加小食品的品种和数量及展示的排面，以促进小食品的销售，提高这一部门的销售构成比，从而达到提高整体毛利率的目的。