各层次管理者的重要管理内容

沟通联络是指服务人员，特别是与顾客直接打交道的服务人员，应具备与顾客打交道的适当知识和必要技能，他们应能与外部组织和代表适当协作，以提供及时的运转流畅的服务。同时也指餐饮连锁企业内部工作人员之间如何增进联络和相互沟通，如采取质量管理小组活动的形式，举行质量改进讨论会，为员工参与和合作提供解决问题的机会。餐饮连锁企业内部定期沟通联络应该是各层次管理者的重要管理内容。一个适当的信息系统的存在是沟通联系和开展服务作业的基本工具，其具体方法可以是：

①管理简报;

②信息交流会;

③文件信息;

④信息技术设施。