指导企业行为的最古老的观念之一

生产观念是指导企业行为的最古老的观念之一。生产观念认为，消费者喜爱那些可以随处得到的、价格低廉的产品。这样的生产导向型企业的管理是致力于获得高生产效率和广泛的销售覆盖面。它们认为，消费者主要对产品可以买到和价格低廉感兴趣，这至少在两种情况下是合理的。第一种是对某个产品的需求大于供应，因而顾客最关心的是能否得到产品，而不是关心产品的细小特征。于是，供应者将集中力量设法扩大生产;第二是产品成本很高，必须通过提高生产率，降低成本来扩大市场。目前，我国有许多小型餐饮企业实行的就是这样的生产观念。这种观念的最大缺陷是它经常表现出对消费者的冷漠或不关心。