(1)掌握现代特许经营的运作原理，了解特许经营的经营特点及相关法律知识。
餐饮连锁企业要发展特许连锁业务，利用别人的资本和人力资源来发展自己的事业，必须全面掌握特许经营的运作原理、经营特点，才能建立一个有效经营的特许组织。否则，将会导致失败。
(2)具有对特许经营体系进行良好管理的能力。
餐饮连锁企业开展特许业务，必须拥有科学高效的组织机构、现代餐饮企业的经营管理经验。并且，连锁企业总部的管理能力必须足以指导和维持整个组织的正常运行，如市场开发、人力资源配置及开发、日常经营业务的控制等。
(3)必须具备一个能被社会公众广泛接受的企业形象。
通过精心设计的鲜明并具有个性的CIS识别系统， 能迅速引起公众注意， 并得到目标顾客群青睐。餐饮连锁企业要吸引潜在受许人以及广大顾客，必须具备一个深得公众好评的企业形象。
(4)所提供的餐饮产品及服务必须具有标准性及规范性，经营模式必须具有统一性。
这也是餐饮连锁企业本身应具备的特性。开展特许加盟业务，是将本餐饮企业开发的餐饮产品、服务及经营体系，以营业合同的形式授予加盟店在规定区域的经营权。所以，对其产品规范性与经营模式统一性的要求更高。
(5)所提供的餐饮产品必须具有独特性。
餐饮连锁企业要吸引众多加盟店加盟，并且使其乐意支付一定的经营权使用费及履行其应承担的义务，必须有其他餐饮连锁企业无可比拟的独特的产品优势及吸引力。
