加盟店开业后，特许人继续为分店提供后续支持服务。
(1)对营业标准和执行状况进行监督。
特许人对加盟店的经营情况进行监控对双方而言都是一个有价值的重要的工具。对受许人来说，这项工作能帮助他获得自己经营状况和财务状况的关键信息;而对特许人而言，不仅使其得到整个特许体系的经营状况资料，也为其检查应支付的费用提供途径。
总部建立督导员督导制度，定人定期对各加盟店经营情况进行监督检查。当发生某些不易解决的问题时，特许人应马上提供现场支持。所以，总部应与各加盟店保持密切联系，以便随时了解各分店的情况。
(2)跟踪培训支持。
开业后的跟踪培训依然重要。特别是经营不善的受许人更需要进行再培训，以提高服务质量及经营水平。另外，当总部开发出新产品、更新操作手册或采用新设备时，都要及时对各分店提供培训支持。
(3) 总部组织支持。
总部囊括各个领域的专家，给受许人提供极大协助。这些领域包括管理、会计、广告、市场营销、公共关系、产品质量控制等。这是单体经营的餐馆所无法拥有的优势。
(4)研究与开发支持。
特许体系需要不断地进行创新，并及时引人新观念和方法，以提高特许业务的经营效益。总部对产品、服务、经营体系和市场形象的研究和开发都应制定出相应的计划，并及时向各加盟店提供更新支持。
(5)广告和促销支持。
总部在大多数情况下承担着进行广告、促销和公共关系的责任。一般受许人应贡献一定的基金作为总部在全国或地区范围内进行广告宣传的费用。
