采购成本包括：进货价格、货物的运输费、包装费、各种手续费及采购人员的差旅费等。为了控制采购成本：
1.加强对市场采购信息的收集和分析市场采购信息是多方面的。就其反映的性质来看主要有：
(1)货源信息，包括货源的分布、结构、供应能力。(2)流通渠道的变化和竞争信息。(3)价格信息。(4)运输信息。(5)管理信息。
2.根据市场状态，确定采购对象，建立稳定的供应伙伴关系
社会化的大生产、大流通，不能把供需关系建立在“吃零食”的基础上，必须建立相对稳定的供需关系。连锁商业作为一种社会化程度高的组织形式，采购批量大，建立相对稳定的供需关系，既有这个可能，也有这个必要。目前我国流通领域存在假冒伪劣商品充斥市场的现象。连锁店如果有稳走的供货渠道，与诚实可信、资信良好的供应商合作，就在很大程度上减少了假冒伪劣商品混入的可能性，从而有利于提高自己的信誉。
3.为了降低采购成本，还要尽量降低采购风险采购风险是在采购过程中由于存在不确定因素而造成的可能损失。当采购的商品是独家生产或供应，而购买者有多个时，采购风险大。反之，风险小。当要采购的商品为新产品时，采购风险大。当商品需求量预测的资料不全面，预测方法不尽科学时，采购风险大。此外，采购批量的大小对采购风险也有较大影响。
