商品的配置与陈列设定

由于超级市场采用自助服务方式，因此商品的配置与陈列就很有学问，在某种程度上影响到商品销售业绩。从国外超级市场成功的经验来看、一般对各类商品采取如下的配置顺序：果菜、水产畜产品、冷冻食品、调味品、糖果饼干、饮料、速食品、面包牛奶、日用杂品，这种配置法把果菜等鲜艳品摆在最前面，有很好的引客效果。此外，商品的陈列也很有讲究，其基本原则是：商品显而易见、伸手可取;销量大的商品放在较低层;货架要摆放整齐、整洁干净等等。