①采购机制的标准化
科学合理的采购能使企业整合资源，从规模采购中受益。餐饮企业采购采用统采和地采相结合的方式，对于店面所需的主要原料如肉、调味品、饮品、餐具、设备等由公司统一采购，作为辅料的特色菜品、主食等根据各区域的差异由分仓地采。
②物流配送的标准化
餐饮连锁行业的发展需要不断在人力、物力、财力等方面持续投人，才能进一步降低企业成本，增强餐饮企业的竞争力。这就要求建立集采购、配送、仓储于一体的全国性物流配送公司，通过采用统一行动、整合资源进行及时的补货或调配。物流配送体系作为特许经营体系中后台的支持环节，要确保原材料的及时供应，树立企业良好的信誉。特许经营体系对物流的要求越来越高，鉴于餐饮行业分布范围广、需求多样性以及物流配送区域性差异等特点，必须建立一套科学的配送流程。
实际上，非标准化的问题，不仅仅在餐饮行业，在装修、家具等其他行业也是如此。其他传统产业要实现现代化，也必须首先解决标准化的问题。标准化的问题限制了中国很多传统产业的扩张，也是中国创业机会的来源。
