九头鹰品牌成立于2013年8月22日，公司总部位于重庆市，公司名称为重庆签上签串串香，现在已经有100家加盟店。
串串起源于很早前四川巫山一带，由于水流湍急，四川纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。
这就是串串的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。四川串串渐渐从江边上了岸。
就餐形式多样化：满足消费者多重用餐需求，更带来前所未有的用餐体验你可以这样吃：工作之余，享受个人工作餐来一份荤素搭配的水煮冒菜，有益健康情侣约会，冷锅串串，小吃主食随意搭配，甜蜜饮品来助阵朋友聚会，家庭用餐，热锅串串来一锅，幸福尽在此一刻。
秘制锅底，精心配比：国家知名厂家批量生产秘制料包，保证百城百店口味统一，共享美味。签签向上秘制锅底，杜绝使用回收油+秘制料包+骨汤注入=好味道才是王道。不仅麻辣鲜香，更有层次感，可根据当地消费者口味调配定制，深受男女老少喜爱。
简单操作，无需明火与大厨：所有产品标准化配比，秘制料包全国配送，保证操作简单，培训5-7天即可一手掌握，无需大厨，降低人工成本，无需明火，降低消防隐患，完全有别于传统餐饮后厨的脏乱形象，整洁易操作。
总部的实力雄厚，目前加盟店数量较多，您可以选择加盟的方式也很多，可以选择自由经营，连锁经营和代理经营的方式，除了加盟的方式多样，而且还是和广泛的人去，比如说在职投资者、创业者以及广大的大学生毕业投资者。您加入只需5-10万的加盟费用，这个费用完全不会增加您的负担，但是您会得到更大的收益。
