现在小吃的项目是越来越多了，因为在餐饮行业之中，小吃的投资最少，回报最快，那么现在特色小吃首选的就是奇味涮烫。
奇味涮烫主要经营的产品还是比较多的，那么有蔬菜类，然后海鲜，鸡鸭鱼肉等等，那么还可以自己选择调料，比如麻辣，香辣，葱油，酱香等等，都是可以进行选择的，适合不同口味的人群和不同年龄层的人群，同时产品可以保证美味好吃。
现在奇味涮烫主要的特色就是健康环保，因为涮烫食物的话拒绝了油炸，那么更加健康，同时可以保证了营养的流失，将营养锁在食物里面，通过加蘸料的方式，又可以达到提鲜美味的效果，现在人群吃的话，不管是年轻人还是中老年人都是比较喜爱的，作为特色小吃的话，在市场上的确掀起了一股不小的浪潮。
现在算出来的海鲜可以更加的清爽适口，肉质更加香嫩，同时可以增加人的食欲，万物皆可涮，这也是他的精神之一，那么品牌因为味道好，自然也是生意非常好的。
其实涮烫的方式主要就是将成本分摊出去，比如说您购买六块钱的猪肉，可以将它分成三份，每份可以卖到十块钱左右，这样同就可以赚回更多的利润，每一晚上的利润可以达到5000元左右，那么一年利润是非常高的。
现在品牌的定位主要集中在车站，码头，公园等人群密集的地方，作为定点经营，那么门店也是比较小型的，主要还是以休闲为主，可以既有坐在门店里面享受美食的人，也可以排队购买的人，所以这样主食，休闲小吃两不误，那么大家的美味感受，也可以作为门店宣传的免费广告。
现在门店里面销售的不仅仅是涮烫类的食物，还可以有自己独家的秘方蘸料，这样可以通过一些周边小吃的售卖方式扩大品牌。
品牌加盟的方式非常简单，对于培训的话，基本上可以保证三天左右可以进行全部的内容培训完，同时，还有一些器械上的运输和使用等总部都是可以进行提供帮助的，保证了加盟商可以顺利的开业。
