九阡酒的酿造工艺独立成一套标准,既不属于糯米酒,也不属于黄酒,而是“其他发酵酒”。九阡酒厂参与了起草和制定《贵州地方标准:其他发酵酒》(DB52/535)。九阡酒的酿造工艺是省级非物质文化遗产,即使在达到1.5万吨年产的情况下,也必须按照传统的工艺手法才能生产出合格产品。工艺要求概况如下:必须使用纯糯米为原料(水族原生摘糯),必须使用天然山泉水(要求九阡镇的水质必须为II级以上水质),必须用土陶坛窖藏,必须纯手工生产,必须提高/增加产品不添加非生产过程中产生的其他物质。
一、九阡酒加盟直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术,比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说,可以在较短的时间内入行直至成为行家。