毛哥老鸭汤火锅加盟介绍
浓郁的老鸭汤特色饮食文化和品牌优势，毛哥老鸭汤火锅采用单锅独烹的鸭汤熬制方法，既扶持了鸭汤的纯正口味，又顺应了人们健康饮食的习惯。在食用形式上则是一种喝汤食鸭烫菜的类似于重庆火锅的食用方式，在口感味型上重视的是清爽滋补、健康营养。其特有的烹调方式，使得毛哥老鸭汤火锅四绝：汤鲜味美酸香扑鼻，纯正而无醒味;老鸭肉耙不沾牙，皮糯爽口肥而不腻;长久烫菜汤味不变，而无需添加调味料;萝卜酸香爽口不烂锅，令人食兴无穷。让人常食不腻，深得消费者的厚爱，是一种具有浓郁地方饮食文化的特色餐饮。
毛哥老鸭汤火锅属清爽滋补型，可常食营养滋补健身，具考证鸭肉本身就具有补虚的作用，加上中国传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，使得人们可以常食有益，常食健身，完全迎合了现代人们对食品的滋补养身需要，增加了老百姓的饮食兴趣。
大众消费方便实惠：平易近人的价格和可高可低的消费档次，随着老鸭汤品牌的日渐发展，现在毛哥老鸭汤火锅加盟店的装修档次和服务档次都有普遍提高，一些新的汤料的开发和新的菜品的加入，给客人进餐提供了可高可低的消费选择，渐渐形成一种中有档次享受，低档次消费的方式，使得客人或是请客或是聚餐都能适宜，扩大了消费群体范围，而整只鸭汤也让客人感到消费得实惠清楚。
清爽口味消费无地域限制：清爽的口味适合东西南北任何地区，我国地大幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，一些辛辣口味的食品就不适合所有的人，毛哥老鸭汤火锅的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又烫菜经沾味碟满足了不同客人需要，因而老鸭汤没有地理区域的限制。
毛哥老鸭汤火锅属清爽滋补型，可常食营养滋补健身，具考证鸭肉本身就具有补虚的作用，加上中国传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，使得人们可以常食有益，常食健身，完全迎合了现代人们对食品的滋补养身需要，增加了老百姓的饮食兴趣。
大众消费方便实惠：平易近人的价格和可高可低的消费档次，随着老鸭汤品牌的日渐发展，现在毛哥老鸭汤火锅加盟店的装修档次和服务档次都有普遍提高，一些新的汤料的开发和新的菜品的加入，给客人进餐提供了可高可低的消费选择，渐渐形成一种中有档次享受，低档次消费的方式，使得客人或是请客或是聚餐都能适宜，扩大了消费群体范围，而整只鸭汤也让客人感到消费得实惠清楚。
清爽口味消费无地域限制：清爽的口味适合东西南北任何地区，我国地大幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，一些辛辣口味的食品就不适合所有的人，毛哥老鸭汤火锅的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又烫菜经沾味碟满足了不同客人需要，因而老鸭汤没有地理区域的限制。
毛哥老鸭汤火锅加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 206㎡ | 206㎡ | 206㎡ | |
| 毛哥老鸭汤火锅加盟基础费用 | 装修费 | 13.2 万元(640 元/㎡*206㎡) | 11 万元(534 元/㎡*206㎡) | 9.3 万元(450 元/㎡*206㎡) |
| 经营设备费 | 15.1万元 | 12.6万元 | 10.6万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 15.7万元 | 13.1万元 | 11万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
| 小计 | 47.13万元 | 39.33万元 | 33.13万元 | |
| 毛哥老鸭汤火锅加盟成本费用 | 门店租金 | 35200 元/月(6 元/天/㎡) | 29400 元/月(5 元/天/㎡) | 24700 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 39300 元/月(约10 人) | 32800 元/月(约10 人) | 27600 元/月(约10 人) | |
| 水电杂费 | 18900 元 | 15700元 | 13300元 | |
| 流动/储备资金 | 22.34万元 | 18.64万元 | 15.7万元 | |
| 小计 | 9.33万元 | 7.79万元 | 6.56万元 | |
| 毛哥老鸭汤火锅加盟总费用 | 投资合计 | 56.46万元 | 47.12万元 | 40.4万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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1、智慧之选少快，相对于同规模的中餐来说智慧之选是很小的，即便是相对于普通火锅来说智慧之选也是较小的，其一、房租较低，一般规模的店面要求200～800平米，不象普通火锅店要上千平米;其二、装修费用低，装修崇尚清爽整洁，有一定数量的包房、包厢;其三、餐饮酒店设备智慧之选少，桌椅实用大方，不重豪华;其四、日常菜品损耗小，消费多为素菜和方便食品;其六、加盟门坎低各项费用少。川渝老鸭汤加盟店采取低加盟金和每年一交的收取方式，降低了智慧之选和前期投入。加盟店通常营业毛利为60%以上，智慧之选回收期都较其它餐饮为短。
2、营运成本相对较低：其一、标准化配料、简单的操作方法、集中采购统一配送的稳定供货渠道将其经营成本降到了低，使其在同行中更具有竞争力。其二、员工少工资总额低，因老鸭汤的饮食特点，从采购到厨房配菜、厨工、大厅的服务员也都相对为少。且厨师费用也低，因为汤的口味都是由公司调好的，无需要高等级的厨师或调味师，一般指定一两个做事认真负责的人来兼炖鸭就行了，厨师的工作是掌握好鲜鸭沸水去腥、炖鸭时间、加水量，基本上是个熟练工，我们建议老板自己要会做。其三、菜品损耗浪费小，公司配备有多种方便的便于存放的保鲜食品，销多少用多少，减少了浪费。消费多为素菜和方便食品，客人得实惠，店家节省耗。
3、日常经营管理相对简单，在总部的开业指导下，一些从未涉足餐饮的人，开店也很顺利，因为从加盟起，就能得到公司的指导帮助，一旦店面开业，餐饮店的日常管理工作就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于中餐和普通火锅来说，其店面都属中小、人员较少、菜品种类较少，当然经营管理也就简单得多。
2、营运成本相对较低：其一、标准化配料、简单的操作方法、集中采购统一配送的稳定供货渠道将其经营成本降到了低，使其在同行中更具有竞争力。其二、员工少工资总额低，因老鸭汤的饮食特点，从采购到厨房配菜、厨工、大厅的服务员也都相对为少。且厨师费用也低，因为汤的口味都是由公司调好的，无需要高等级的厨师或调味师，一般指定一两个做事认真负责的人来兼炖鸭就行了，厨师的工作是掌握好鲜鸭沸水去腥、炖鸭时间、加水量，基本上是个熟练工，我们建议老板自己要会做。其三、菜品损耗浪费小，公司配备有多种方便的便于存放的保鲜食品，销多少用多少，减少了浪费。消费多为素菜和方便食品，客人得实惠，店家节省耗。
3、日常经营管理相对简单，在总部的开业指导下，一些从未涉足餐饮的人，开店也很顺利，因为从加盟起，就能得到公司的指导帮助，一旦店面开业，餐饮店的日常管理工作就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于中餐和普通火锅来说，其店面都属中小、人员较少、菜品种类较少，当然经营管理也就简单得多。
毛哥老鸭汤火锅加盟条件
1、 具有一定的经商经验，个人财务资信状况良好。
2、 本人健康状况良好，自愿专职投入餐饮经营管理，具有吃苦耐劳，艰苦创业的精神。
3、 在当地社会关系良好，具有较强的处理人际关系和财务管理能力。
4、 认同并自愿参加毛哥老鸭汤火锅总部的培训和接受接受总部的统一管理。
5、 具备相应级别特许加盟店运作的资金，个人独资经营为佳。
6、 具有交通便利、停车方便、停车位配套良好的店面。
7、热爱餐饮事业，对智慧之选餐饮有深厚的兴趣和信心。
2、 本人健康状况良好，自愿专职投入餐饮经营管理，具有吃苦耐劳，艰苦创业的精神。
3、 在当地社会关系良好，具有较强的处理人际关系和财务管理能力。
4、 认同并自愿参加毛哥老鸭汤火锅总部的培训和接受接受总部的统一管理。
5、 具备相应级别特许加盟店运作的资金，个人独资经营为佳。
6、 具有交通便利、停车方便、停车位配套良好的店面。
7、热爱餐饮事业，对智慧之选餐饮有深厚的兴趣和信心。
毛哥老鸭汤火锅加盟流程
1、智慧之选咨询：智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、智慧之选人实地考察：智慧之选者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、加盟资格审核：总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格。
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、正式营业及后续支持：总部协助智慧之选者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。
2、智慧之选人实地考察：智慧之选者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、加盟资格审核：总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格。
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、正式营业及后续支持：总部协助智慧之选者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。
