子鱼挂耳咖啡，坚持做咖啡行业的清醒者。
子鱼挂耳咖啡国际餐饮管理（北京）有限公司，成立于2005年，总部位于北京世纪经贸大厦，地处中央政务区和中央金融区核心地段，与四十余家部委、政府机关和众多银行、金融机构、金融监管部门比邻而居。
子鱼挂耳咖啡作为国内一线集团品牌，在咖啡、西餐行业享誉全国，并优先在业内完成全产业链布局：
√ 在云南普洱拥有自己的绿色咖啡种植基地，完善种植、采购、物流体系；
√ 拥有国内专业的咖啡技术人员组成专业咖啡生产研究中心，从咖啡的甄选到烘焙、研磨以及出品，建立生产标准；
√ 在全国拥有直营店、特许经营店500余家，培养5000多名专业人才；
√ 拥有完善的店铺运营方案，和国际先进的服务标准；
√ 拥有仅八年时间就跻身国内咖啡品牌第1的实战经验、精英团队；
√ 拥有全国专业、全面，与市场运营接轨的咖啡烘焙学院。
子鱼挂耳咖啡集团立足中国，与众多热爱咖啡、西餐事业的朋友一起，为国内市场的繁荣与可持续发展做出贡献。
2005年
子鱼挂耳咖啡国际餐饮管理（北京）有限公司在北京中关村成立。
2005~2008年
子鱼挂耳咖啡只做了4件事：成立咖啡生产研究中心、产品开发、团队构建、品牌塑造，为日后的长足发展提供核心竞争力。
2009年
子鱼挂耳咖啡咖啡强势登陆国内市场，同时旗舰店落户中关村。
2011年6月
子鱼挂耳咖啡正式中华人民共和国商务部加盟连锁管理标准备案企业（备案号：0110801001100123），一跃成为国内咖啡市场一线品牌。
2012年
子鱼挂耳咖啡在国内直营店、特许经营店总数达260家，广泛赢得市场认可。
2012年
经过长期酝酿的科斯塔牛排、索爱手工巧克力登陆国内市场，完成集团第1阶段战略任务。
2013年
子鱼挂耳咖啡先后在北京、上海、深圳、西安、昆明五大城市开设旗舰店，全面启动集团第二阶段战略部署。
2013年
投产云南普洱咖啡种植基地，完善上游产业链。
2013年
集团在全国拥有直营店、特许经营店超过500家，培养5000多名专业人才。集团逐步开放市场资本进入，全面着手上市计划。
2014年
咖啡烘焙学院成立，优先在业内完成产业链布局。
2015年5月6日
子鱼挂耳咖啡国际餐饮管理（北京）有限公司成功登陆上海股权托管交易中心（股票代码：205271），正式迈入资本市场，开启第二个“资本助力”的十年发展计划。
1、品牌底蕴深厚，市场定位准确
子鱼挂耳咖啡馆，始创于公元1686年，从那时开始，一直到20世纪20年代，塞纳河左岸的咖啡馆进入盛大繁荣时期，咖啡第1次以文化的象征登上历史舞台，闻名于世的左岸人文思潮也自此拉开序幕。
2005年，塞纳左岸连同三百年来的传承、塞纳河畔的风情和左岸人文气息，穿越海洋，来到中国，为无数咖啡爱好者带来纯正左岸味道，为更多的人提供一个远离生活的"别处"。将纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明糅合，更贴近中国消费者的生活习惯。子鱼挂耳咖啡馆已成为无数人向往的圣地。"塞纳左岸"也因此成为一种象征、一个符号、一笔文化遗产！难得的品牌优势，从诞生之日起就区别于其他咖啡馆。
2、直营店为基础，培养实战人才
塞纳左岸国际餐饮管理（北京）有限公司在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训系统，由具有多年咖啡厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。
公司对学员进行理论和实践相结合的培训方式，（由总部委派店长、厨师长、吧台长等、长期驻店实战工作，培训12个月以内)，提高/增加连锁店高效的管理与运营。
公司总部北京、上海直营店长期开设强化培训班，培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训，培训内容涵盖开设和经营子鱼挂耳咖啡店的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营咖啡店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。
3、专业生产研究中心，提高/增加产品品质及新产品的研发
塞纳左岸拥有国内专业的咖啡技术人员组成的专业咖啡生产研究中心，精心甄选优质的咖啡豆，从产地、色泽、大小、质量等方面都有自己特有的苛刻标准，以此确保咖啡醇美的口感与高品质。同时，塞纳左岸在进行咖啡烘焙时，有专业的技术人员进行严格把控，将火候掌握的恰到好处，确保咖啡品质。此外，在咖啡研磨过程中，塞纳左岸有多年研磨咖啡经验专业人士监管……在精心把控的无数道工序之下，一杯优质的咖啡诞生。子鱼挂耳咖啡生产研究中心，正在以其专业化的运作，强大的辐射力，为全国的连锁店提供其他咖啡品牌难以媲美的品质和口感！子鱼挂耳咖啡直营店，塞纳左岸酒店在实际经营过程中不断开发研究适应中国不同地区的菜品和工艺，培养连锁店专业人才。
4、汇聚行业专业人才，构筑专业管理团队
塞纳左岸团队由一批拥有数十年从事咖啡连锁经营的精英构筑而成，竭诚协助每一个渴望拥有一家咖啡馆的有识之士实现梦想。专业化操作团队将为塞纳左岸加盟者提供市场实战得来的宝贵经验；同时将提供免费咨询、上门指导与前期带店经营等专属服务，为您的事业保驾护航。
