重庆乡水源饮食文化有限公司成立于二十世纪九十年代，是一家从事火锅餐饮连锁经营的公司，是集餐饮、火锅底料生产、厨师培训、荣誉连锁加盟、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业，旗下100余家加盟店及一个“乡水源”牌火锅底料厂，是中国具备前景的火锅特许企业之一。老品牌“乡水源火锅”是风靡全国的“重庆火锅”业杰出代表之一，重庆乡水源火锅是重庆市火锅协会理事单位，获得：“中华餐饮名店”、“中国名火锅宴”、“中国餐饮行业诚信经营示范企业”、“ 全国绿色餐饮企业 ”、“重庆十大火锅品牌”、“重庆火锅名宴”、“重庆美食文化节优质火锅”、“健康放心火锅企业”、“重庆十大品质餐饮企业”、“重庆市民最喜欢的20家火锅企业”、“群众喜爱火锅”、“首批推荐重庆火锅连锁经营合格企业”、“放心火锅底料”、“全国食品安全示范单位”等多项荣誉称号。其文化源出千秋巴国，品味承自百年火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长，被国内名气机构确定为“未来中国最火爆的饮食”。
    乡水源火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，辅之专属鲜嫩可口的鸭肠、独特配方泡制的毛肚、清脆爽口的天源方竹笋，专业自然、热情随和的服务风格，在重庆地区享有盛誉，在消费群体中拥有良好的口碑。管理规范，培育乡水源精神，注重企业文化建设，是公司得以较快发展的又一原因。公司始终贯彻“服务大众，诚信各界，追求发展”的企业宗旨，确立“创品牌特色火锅，与合作伙伴互惠共赢”的核心理念，已成为重庆地区具有特色的餐饮，不断发展的乡水源火锅现正在按职业化要求建设具有乡水源精神的学习型团队。
    乡水源火锅特许经营体系，是重庆乡水源餐饮文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，引进国内外成功的特许经营理念、遵循规范、人性的管理原则，面向全国发展而建立起来的国际化、规范化、标准化的科学体系。授权经营的“乡水源”火锅，为加盟商提供最全面的投资服务，最完善的开店支持和最有效的营运指导。公司将以成功经营的丰富理念和强有力的品牌支撑，与各加盟商共谋发展，共创辉煌。

    【品牌支持】 商标、商号、VI全部输出；
    【手册支持】 《营建手册》、《营运手册》、《人事管理手册》、《前厅培训手册》、《财务管理手册》；
    【营建支持】 选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、店堂方案；
    【培训支持】 招募员工、管理培训、工时控制、培训评估；
    【企划支持】 营销策划、开业策划、广告宣传；
    【营运支持】 可行性分析、盈亏平衡分析、业绩报告评估、营运问题诊断、成本控制；
    【物配支持】 底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、其他物资配送。