正合味焖锅来自于传统，但不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把时尚焖锅，自助结合起来，顺应了新时代潮流，创造了新模式、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场，是近年新品类餐饮中一颗光彩夺目的新星。
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我们第三产业中的支柱产业，近几年，呈现高速增长的发展势头，是“热门”行业之一。2006年餐饮消费零售额突破万亿元，而2010年更是达到20000亿元。

 

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