“姜撞奶”本是珠江三角洲一带民间传统甜品美食,如今已成为很有名气的广式经典甜品。这种甜品除了它口感优秀之外,还具有驱寒行血、美颜美容、止咳安眠等独特食疗之效。
对于“姜撞奶”的起源,在广东民间流传着一个的传说:从前在广东番禺沙湾镇有一位年迈的老婆婆犯了咳嗽病,在那个缺医少药的年代,对这位家境贫寒的她来说,就连中草药也买不起,后来她听别人说喝姜汁可以治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装有姜汁的碗里,让她感到奇怪的是,过了一阵子牛奶凝结了,牛奶成了鸡蛋羹的模样,婆婆用勺子挖了一勺入口,顿觉满口清香,嫩滑爽口,很快就吃个精光,结果第二天,咳嗽病就全好了。从此,这种用姜汁加奶调制的甜品,就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”,于是把它叫作“姜埋奶”。
为了不把这些传统甜品文化失传,就有了“黄氏奶冻”牛奶甜品专家,后来店主觉得把名字改成“黄氏奶冻甜品”更为通俗好听,并精心调配口味,吃过的人都夸好,一传十,十传百,店里的生意自然是越来越火,就是离得很远的人也专程赶来一品为快,于是,这种甜品就在珠三角洲传开了。
黄氏奶冻甜品自开张以来保持着高速增长的姿态,仅用一年半时间已在全国拥有180多间分店,成为全国牛奶甜品行业的领军品牌。一直以来,有部分同行直接抄袭装修设计、产品理念,由于甜品这一行本身是开放的、模仿和借鉴一直存在,故黄氏奶冻甜品有限公司未对此作出回应。近日,这种抄袭行为越演越烈,某些甜品店明目张胆的抄袭黄氏甚至盗用黄氏的品牌商标、加盟商图片误导消费者。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 42㎡ | 42㎡ | 42㎡ | |
黄氏奶冻甜品加盟基础费用 | 装修费 | 2.7 万元(640 元/㎡*42㎡) | 2.3 万元(534 元/㎡*42㎡) | 1.9 万元(450 元/㎡*42㎡) |
经营设备费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.2万元 | 2.7万元 | 2.3万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.5万元 | |
小计 | 9.71万元 | 8.1万元 | 6.82万元 | |
黄氏奶冻甜品加盟成本费用 | 门店租金 | 7200 元/月(6 元/天/㎡) | 6000 元/月(5 元/天/㎡) | 5100 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 8100 元/月(约2 人) | 6800 元/月(约2 人) | 5700 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3900 元 | 3200元 | 2700元 | |
流动/储备资金 | 4.6万元 | 3.84万元 | 3.23万元 | |
小计 | 1.92万元 | 1.6万元 | 1.35万元 | |
黄氏奶冻甜品加盟总费用 | 投资合计 | 11.63万元 | 9.7万元 | 8.32万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |