重庆老火锅兴起于九十年代中期，在2000年前后达到鼎盛，比较有代表性的是长板凳老火锅。老灶火锅店的装修朴实，店堂设施简单：砖头垒灶，下置煤球炉（后改为煤油炉、液化气炉等），上面放着生铁锅，锅里放着铁制的“九宫格”，长条木板凳、粗瓷大碗，杉木、青砖、土灶、铁锅、牛油、百年老料就是那个味道。

特色服务：有包厢，提供在线菜单，是老品牌。

长板凳老灶火锅始创于2003年，诚信经营，品质优先，良心为先，并坚持重庆火锅的初始特点，九宫格老铁锅，大土灶，宽板凳纯天然的本质。

严格原材的取材标准，加工流程，特色菜推陈出新，打造出专属宽板凳的特色产品结构。

不但让发源店稳定经营十余载，还得到全国食客的热力追捧和赞赏。为了发扬光大，长板凳老灶火锅创始人于2011年吸纳有志之士成为原始股东，开始对项目的整体规划，制定有效方针政策，建立完善的技术管理体系，打造出一支有战斗力的餐饮专业精英团队，由此开始向全国拓展。

长板凳老灶火锅

长板凳老灶火锅是重庆市易品康餐饮管理有限公司旗下品牌，自2003年成立以来，十余年不断地实践与探索，形成了具有一格的“宽板凳”风味，宽板凳俨然成为集百年火锅文化之精髓、巴渝万土之灵气于一身的老百姓心中的优佳火锅品牌。长板凳老灶火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚心待客，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自世界各地的顾客，门店生意非常火爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客朋友的喜爱，在重庆火锅之林中树起了“老品牌，品味正”的口碑。

特色味型

“长板凳老灶火锅”以鲜汤美料配合多种中草药精制而成的底料，食无药味，好吃不上火，汤色靓丽，食不发胖，同时配以专用的蘸料更能满足各地域和季节口味的变化，多味型。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起，其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长！堪称最地道的渝味火锅！

在生活日新月异的今天，重庆长板凳老灶火锅始终坚持走创新品牌道路，在广泛的行业领域为顾客提供更多、更好、更细致的高品质服务。

1、具有合法资格的法人，自然人或其他组织

2、具有一定的商业背景和经商经验

3、具有强烈的事业心，并有追求成功的欲望

4、具有一定经济、投资实力

5、能正确看待和承担风险意识

6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力

7、能够自觉维护“长板凳老灶火锅”品牌形象及声誉，重信誉。

1、在线留言、填申请表或电话形式提出对“长板凳老灶火锅”品牌的加盟申请。

2、总部对申请人进行评估，核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后，加盟申请人交纳合作意向保证金，总部收取保证金之后，保留申请加盟区域名额。

3、收取保证金之后，总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟商案，包括加盟级别的确定、店铺大孝人员数量、装修投入，装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。

4、通过加盟规划之后，双方正式签约加盟合同，加盟商向公司总部支付投资金，总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务：授予加盟牌，提供相关管理手册，进行业主管理培训等。

5、总部安排相关人员按照既定的加盟规划帮助加盟商开展前期的开业筹备工作，如选择店址，租金洽谈、评估，店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。

6、正式营业之前，总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作，包括装修验收、设备安装的调试、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收，各岗位人员到位的验收等，一一落实到位之后，总部出具开业同意书，即可安排正式营业。

7、正式营业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导扶持，以确保开业成功。