湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司蔡锷路分公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。现公司总部设于长沙东塘三重大厦，公司旗下共有“江南公社”、 “汤饱宝”两家特色餐饮连锁品牌。

多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。另一方面，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，大小餐厅均以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既品味美食佳肴，又感受企业文化。“ 江南公社”在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划体系。

自2007年发展加盟以来，江南公社在北京、上海、天津、深圳、湖南、云南、福建、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省共发展有200多家店。“江南公社”的蓬勃发展，加盟店少有的高成功率（赢利率）；“汤饱宝”创意营养餐饮的成功开拓，为公司的发展注入了新的活力，也为公司“打造全国知名湘菜品牌连锁企业，十年内将江南公社的旗帜插满全国，辐射海外”的目标奠定了坚实基础。

专业团队
专业的团队，十四年的历练。开业筹备，装修设计，营销策划，物品配送，菜品研发，企业培训，后期巡店，危机处理等等，公司提供专业的团队支持。

高成功率
自2007年发展加盟以来，凭借高成功率，良好的口碑，目前已跨越14省市，全国加盟店达160余家。公司前期对意向加盟店进行严格评估，谢绝开店成功率低于90%的店面加盟。

新派湘菜
在保持湘菜特色的基础上，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、湖湘文化巧妙结合，成功开发了一系列招牌菜品。菜品研发中心每月定期推出新菜，为厨部予以很大支持。

红色文化
餐厅均以红色文化作为背景，体现丰富的精神和厚重的历史文化内涵，宣扬红色经典超越时空的生命力，引起顾客的共鸣，追忆那段激情岁月。

经典装修
将特定的历史文化和现代流行元素相结合，新颖独特。喜庆的红色，冲击力强，吸引顾客的眼球。