泡咖啡，特色的口感，让饮品变得不一样，不一样的风格和特色，才能被消费者所信赖和喜爱。泡咖啡利用果糖和牛奶混合增加牛奶比重，形成黑白分明的两层，让味道浓郁，淡淡烟雾，充满创意和变化。
　　泡咖啡咖啡有限公司成立于2001年。泡咖啡的成功要素之一是它有一个独特的卖点，为大众提供简单、味美的传统食物和饮料，并且大胆实施市场扩张计划，走特许经营之路。身为中小企业，若没有大量资本注入，很难迅速扩展业务。因此，泡咖啡能够在本地和海外市场茁壮成长的有效途径就是特许经营的方式。
　　泡咖啡在2003年颁发特许经营权，如今总共有八个特许加盟店主。从泡咖啡的角度来看，特许经营的双方能获得共赢。它能使品牌渗透进入因资金或政府条规限制，以前未曾涵盖的市场，同时又可帮助加盟店主达成人生、事业或是智慧之选的目标。黎文深在接受媒体访问时曾指出，为了维持泡咖啡的声誉，公司在筛选特许经营者方面非常谨慎，除了要确保这些人都是有诚意的创业者外，也要确保他们有足够的资金维持生意。
　　其实，无论规模的大小，任何一家企业若没有良好的人力资源管理则无法维持稳健的发展。泡咖啡当然也不例外。它非常重视员工的招聘活动和培训，以确保企业文化能长久地传承下去。每位到泡咖啡的应聘者都需经过两轮的面试。是否彬彬有礼且守时，是否愿意轮班，都是管理层仔细考察的要点。一旦获聘，他们将在位于花柏山的店面接受一至两周的严格培训。

　　一、品牌授权和使用获得品牌在代理区域的经营权，并借助企业的推广提升商铺的影响力和号召力。