湖南大碗菜的特色和魅力：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成.湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。

大碗菜崇尚“让合作商赚钱才是硬道理”的发展理念，以“全心全意为合作伙伴服务，您的成功就是我的成功”为很高服务宗旨。一切以解决合作店在经营过程中产生的任何问题。并为增进相互了解、保护双方利益而提供一个相互交流的机制，全心全力为合作者提供全方位支援与辅导,共创双赢连锁事业。成熟顺畅的运营商利益为根本出发点，切实执行“以合作商为服务中心”的工作流程，坚持人性化合作战略，愿尽一切努力，真诚而善意地帮营模式及品牌包装能力是我们的竞争优势,即使您没有任何餐饮经验,只要有真诚的创业精神,配合我们的专业支援，即可进入大碗菜大家庭。如果您有意愿加入我们的创业团队，那么请多关注大碗菜连锁系统，我们竭诚欢迎您前来原味湖南大碗菜深圳总部实地考察,并成为原味湖南大碗菜大家庭的一员。

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其二，为使合作商100%成功，原味总部对未来的合作发展制定了一个中心指导思想，那就是——“我们大家的财富都倍增起来”！围绕这一思想，制定了强大的策划和宣传计划，并通过系列措施配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。

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