哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司创立于2009年。自一家餐厅起,西面来风就以中国传统扯面快餐为主营,现有餐厅均为直营。西面来风品牌快餐公司自主研发的程控扯面机组,攻克了中餐“标准化”难题,28道扯面生产工艺全部实现机械化,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“统一品质”的夙愿。
西面来风品牌快餐经营模式包括直营餐厅、控股餐厅、扯面馆加盟和区域代理四大体系,在生产配送、餐厅设备、餐厅运营三个方面实施标准化,特别是餐厅运营方面引入QSC国际管理模式,在品质、服务、清洁三个方面全面与国际标准接轨。西面来风品牌快餐立志于中式快餐国际化经营的倡导者,未来发展目标是成为遍布全国的的中式快餐企业。传承中华经典民族特色饮食,不断吸收更多新口味、新理念,秉承“健康美味、均衡营养、快速高质、体验欢乐”的经营理念,打造中国人自己的新快餐。
区域代理模式:
授权代理以地市级为基本单位,该市(包括其下属县级市、县)区域内所有门店,均需由被授权人自己智慧之选经营。在该区域内授权加盟需经授权人提供授权,被授权人无权对外授权加盟,所收取授权加盟费转给代理商50%做为管理费。
经估算,成为一个市级代理商需具备RMB300万资金实力,其中包括筹建一家店所需资金RMB50万,建立加配中心RMB50万,代理金RMB50万-100万,2家以上餐厅规划RMB100万。被授权人需从授权方处购买统一设备,由授权方统一提供装修设计方案,统一装修或经授权方认可的指定装修公司装修,提供员工培训,有偿提供文宣品或文宣方案,统一有偿供应低值易耗品,在samelife指定供应商或认可资质下的供应商系统内采购。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 41㎡ | 41㎡ | 41㎡ | |
西面来风拉面加盟基础费用 | 装修费 | 2.6 万元(640 元/㎡*41㎡) | 2.2 万元(534 元/㎡*41㎡) | 1.9 万元(450 元/㎡*41㎡) |
经营设备费 | 3万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
小计 | 9.45万元 | 7.89万元 | 6.64万元 | |
西面来风拉面加盟成本费用 | 门店租金 | 7100 元/月(6 元/天/㎡) | 5900 元/月(5 元/天/㎡) | 5000 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 7900 元/月(约2 人) | 6600 元/月(约2 人) | 5500 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3800 元 | 3200元 | 2700元 | |
流动/储备资金 | 4.48万元 | 3.74万元 | 3.15万元 | |
小计 | 1.87万元 | 1.56万元 | 1.32万元 | |
西面来风拉面加盟总费用 | 投资合计 | 11.32万元 | 9.45万元 | 8.1万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
房租问题:不以商圈论英雄,以农村包围城市,以金字塔座比塔尖更大的经营思想,对于很多大企业不愿意关注的三、四类社区、乡镇也是很好的选择,不但房租低,人群并不少,生意并不差。
人员问题:西面来风,对于人员要求很低。即使以目前市场上奡常见的夫妻店等形式,既夫妻两人,也能运营的非常顺畅,生意奡忙时,雇佣几个小时工即可,可以很大幅度的降低人员成本。能源问题:西面来风扯面,完全无油烟操作,所有成品、半成品简单加工加热,能源消耗低,出餐速度快,翻台率高。
原材料问题:西面来风,所有成品、半成品和全国知名一线食品公司合作,物流配送到各个店面,不用担心因原材料问题导致的口感问题。
食品安全卫生问题:西面来风,所有物料供应商为国内一线的食品加工企业。
一、广告支持:总部将陆续推出央视、各省的卫视和地级电视台投放方行,并在网络上大力宣传“西面来风”,让西面来风的优势家喻户晓,成为大众吃面的选择。
二、品牌支持:加盟“西面来风”,即可获得总部授权的商标使用权及其相关识别系统,分享“西面来风”的品牌价值,给面馆带来品质、信誉的扶持,吃面当然到“西面来风”。
三、开业支持:开业期间各加盟商的店面装修方案、宣传海报、吊旗、贴画、汽球等均由公司统一提供。提升人气,扩大影响,户纳春夏秋冬客,门盈东南西北财。
四、运营支持:加盟西面来风扯面总部提供西面来风开店运营手册以提供全程指导,派出具有多年开店经验的运营总监,亲身指导工作,与加盟商共同开新一番新天地。
五、设备支持:总部以四项专利为基础,研发扯面制作专用机器,并根据人们的口味调整和生活习惯的改善,研制出新的扯面吃法,永远站在市场的前端,引导面条产业的发展之路。
六、物流支持:西面来风扯面总部将向加盟商提供完善的服务,包括原材料的定制和配送,你开面馆我护航。
2、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。
3、作为西面来风拉面智慧之选者,必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神。
4、具有良好的社会关系及公共关系处理能力。
5、合作期间,西面来风拉面总部会提供培训指导,加盟商需要配合总部去完成!
加盟之前,需要进行创业申请,这一步骤是不可或缺的。实地考察,提出加盟申请并缴纳加盟相关费用5万元;
2、培训阶段:
专业化的培训,也是不可或缺的,这一阶段的培训,奠定了创业的基础。在西面来风拉面总店里进行专业培训,由专人进行手把手传授,秦云指导;
3、选址阶段:
店面地址的选择,也相当的关键,选择适合的店面,未来加盟也可以很轻松和简单。在当地自己选择适合开面店的门面,门面方圆2公里(若为A类商圈则为1公里)范围内(正常道路距离)不能有我们的其它加盟店,另外面积也需要符合西面来风拉面的要求(原则上要求大于70平方米,除非位置特别好也要求40平方米左右,进驻商场的美食城则不受此限制);
4、考察阶段:
并不是就可以直接加盟了,总部还需要进行诸多的考察来确定是否符合创业的要求。根据所选门面的地理位置以及门面建筑面积的大小等情况看是否满足西面来风拉面加盟条件,若满足则签订加盟协议书和授权书;
5、装修筹备:
店面也需要进行有特色的装修,这样一来,也可以吸引更多消费者关注的目光。西面来风拉面总部进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等;总店提供统一的“店面招牌形象设计”和内装修效果图和设计图纸供等四十多个文件供加盟者使用;
6、开业阶段:
准备好了一切以后,就可以进行创业了,红红火火经营,成功开张!选择吉日开张西面来风拉面(如需派专人到店进行开业指导需要另外交纳费用);
7、后续经营指导:
开业以后,并不是意味着总部的指导就结束了,后期总部还会提供比较完善的扶持,让你顺利经营获利。在经营过程中出现任何技术问题,西面来风拉面总部都会提供相应的指导和支持。另外对于加盟商来说,今后回总店深造和学新产品均是免费的。