原料,羊后腿1 只 、芹菜200 克 、番茄酱1000 克 、番茄250 克 、精盐30 克 、花椒水1000 克 、桂皮5 克 、八角10 克 、草果2 个 、姜20 克 、葱头500 克 、羊肉汤500 克,制作步骤,1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、烤羊腿花椒水腌4~6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放人腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4 小时。
汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。工艺关键,每小时翻动一次,将烤盘里汤汁浇在羊肉上,反复3~4 次,不但入味,且色泽油润。风味特点,“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 39㎡ | 39㎡ | 39㎡ | |
碳火烤羊腿加盟基础费用 | 装修费 | 2.5 万元(640 元/㎡*39㎡) | 2.1 万元(534 元/㎡*39㎡) | 1.7 万元(450 元/㎡*39㎡) |
经营设备费 | 2.8万元 | 2.4万元 | 2万元 | |
首批进货费/原料费 | 2.9万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
小计 | 8.81万元 | 7.35万元 | 6.19万元 | |
碳火烤羊腿加盟成本费用 | 门店租金 | 6600 元/月(6 元/天/㎡) | 5500 元/月(5 元/天/㎡) | 4600 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 7300 元/月(约2 人) | 6100 元/月(约2 人) | 5200 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3500 元 | 2900元 | 2500元 | |
流动/储备资金 | 4.17万元 | 3.48万元 | 2.93万元 | |
小计 | 1.74万元 | 1.46万元 | 1.23万元 | |
碳火烤羊腿加盟总费用 | 投资合计 | 10.55万元 | 8.81万元 | 7.55万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌形象支持
提供店铺装修、布局,展示等图纸、规格、材质资料,扶持VIS系统的统一及品牌形象的有效传播。
2、整店输出支持
炭火烤羊腿加盟店从开业选择到正式运营,公司总部将毫无保留的提供全方位的支持。
3、免费培训支持
总部会免费对加盟商进行技术培训,加盟商业可以额外再指定一名员工免费进行培训。在培训期间,还会对其掌握的程度进行测试,只有全面掌握才会允许过关。
4、物流配送支持
总部拥有独立的运输配送系统,能够为加盟商提供物流提高/增加,安全、准时的将货品输送到位。
5、市场运营支持
加盟商加盟炭火烤羊腿后,运营方面也不用太担心,炭火烤羊腿总部的市场运营督导会不定期的下市场进行协助指导加盟店的促销活动。
6、跟踪服务支持
总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研,对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见,互相探讨,共同提高。
申请咨询公司加盟政策,双方进行意见交流。
2、实地考察
加盟商到总部所在地进行店面参观了解,并与总部加盟负责人员进行业务交流。
3、申请加盟
确定好了加盟意向,就需要尽快的向总部提出加盟申请,填写加盟申请表。
4、签订合同
签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。
5、店面选址
在区域业务经理的指导和配合下,选择店面、仓库地址并制定市场经营策略。
6、加盟店装修
总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
7、培训
总部会为加盟商提供一系列的培训服务,包括人员的岗前培训、营销技巧培训、产品专业知识培训等。
8、开业准备
加盟商要提前策划好开业活动,准备好开业流程,宣传开店优惠为开业造势。
9、开业
择吉日开业,正常运营。