烙印餐饮管理有限公司是一家将文化与美食进行很好结合的新型餐饮公司，旗下餐饮品牌“往事”，为民国风情主题文化火锅，定位为原始、正宗的火锅，以民国时期老为背景，店面设计、菜品、口味、服装、语言全方位展现民国时期的风土人情，在火锅品牌中别具一格。公司致力于将往事打造成火锅的一面旗子、文化的一张名片，先后被《晨报》、《晚报》、《商报》、《中国新闻网》、《电视台》、《都市热报》等媒体报道，并入选《舌尖上的》栏目推荐火锅品牌。

烙印公司目前职工总数120余人，下辖技术中心、企划中心、人力中心、营运中心、市场中心、采购中心、财务中心、物资配送中心八大中心，管理团队平均学历在大专以上，平均年龄32岁，创始人均来原美国纳斯达克上市的管理咨询公司，是餐饮品牌打造、经营管理的名气；专业技术人员都是正统的科班出身，十五年以上的技术研发经验。年轻化、高素质的精英型团队作战，有别于传统餐饮行业的“作坊经营”模式，为烙印公司树立有效竞争优势。

一、没有风格的装修是对加盟商的一种欺骗！

1、选址分析：对门店周围进行商圈分析、客户群体分析、聚客点分析、竞争对手分析，从而更准确选定经营地址。

2、产品定位分析：根据初步选定的店址，了解周围客户群体的饮食习惯和消费水平及当地原材料状况，确定经营品种和价格。

3、智慧之选分析：结合商圈、产品定位确定该店的装修档次，达到产品与环境相符合。多项费用估算，使您智慧之选心中更加有数。

4、收入分析：客观的收入分析和详细的支出费用说明，让加盟商清楚每日盈亏平衡点及整个智慧之选经营周期。1、软实力——研发中心

二、回归传统的产品定位——自然纯粹

1、无药味，身上无异味

2、区域口味差异化

3、季节性产品1、毫无压力的加盟门槛

4、低成本传播1套成熟餐饮标准化管理系统，15个原创餐饮管理模型，200多个实战管理工具，倾囊相授，将所有管理工作聚焦为四个字：标准、数据！让你从繁杂的事务中解脱，重点把控5个核心部分——厨房出品、财务、仓储、采购、服务，做精明老板！轻松管理火锅店！总经理带队授课！技术研发、财务管理、营销策划、厨政管理、前厅营运、人力资源等领域的专业培训师团队授课，改变了餐饮企业“大师傅带小徒弟”的传统教学方法。培训师所授课程系统全面、针对性强，以实战为主、理论为辅，大量的情景模拟、案例分析，让学员能够更贴近实战的掌握餐饮行业相关专业知识、技能。