火匠加盟介绍
火匠烤鱼不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入特制的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制的师傅个个身怀绝技，让所有品尝过的食客流连忘返。
火匠烤鱼多年来，公司始终奉行董事长倡导的“我善烹鱼、专心、用心、鱼，我欲也……”的企业发展理念.成立了由营养学者，烹饪大师共同组成的烤鱼研制课题小组。从烤鱼主辅料的选择，配方的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节。
火匠烤鱼更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下河南烩面口味更是一绝,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种，既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷。
店内文艺装修，深受80,90后喜爱！
火匠烤鱼店面形象充满强烈的怀旧风，浓郁的文艺范。灯光是迷离的，壁画是涂鸦的，陈设是怀旧的，甚至连餐具都萌萌哒，与烤鱼形成鲜明对比，边吃边享受。
总部特制料包，加盟商轻松！
火匠烤鱼精选新鲜活鱼，运用先烤后炖的烹饪工艺，加入30多种特有香料，翻新出十多种口味，形成特色的麻辣鲜香美味，鱼肉外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻。
口味多样，满足不同人群的需求！
火匠烤鱼的口味非常多样，除了常见的香辣、泡椒，还推出了鱼香、番茄、黑椒口味，让消费者一饱口福。
火匠加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 159㎡ | 159㎡ | 159㎡ | |
| 火匠加盟基础费用 | 装修费 | 10.2 万元(640 元/㎡*159㎡) | 8.5 万元(534 元/㎡*159㎡) | 7.2 万元(450 元/㎡*159㎡) |
| 经营设备费 | 11.6万元 | 9.7万元 | 8.2万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 12.1万元 | 10.1万元 | 8.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2.4万元 | 2万元 | 1.7万元 | |
| 小计 | 36.34万元 | 30.33万元 | 25.55万元 | |
| 火匠加盟成本费用 | 门店租金 | 27100 元/月(6 元/天/㎡) | 22600 元/月(5 元/天/㎡) | 19100 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 30300 元/月(约8 人) | 25300 元/月(约8 人) | 21300 元/月(约8 人) | |
| 水电杂费 | 14500 元 | 12100元 | 10200元 | |
| 流动/储备资金 | 17.22万元 | 14.37万元 | 12.11万元 | |
| 小计 | 7.19万元 | 6万元 | 5.06万元 | |
| 火匠加盟总费用 | 投资合计 | 43.53万元 | 36.33万元 | 31.15万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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一、火匠烤鱼工艺独特。一改传统烤制方法的简单、粗糙,创“烤 + 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。
二、火匠烤鱼用料考究。精选四十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。
三、火匠烤鱼口味多变。深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型,满足了不同人的口味需求。
四、统一采用，压低成本
制作烤鱼及菜品的各色水陆食材、其他配料都由总部规模化采购，统一配送，价格较市场价更低。
火匠加盟条件
1、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。
2、要认同品牌的经营理念和品牌理念，要认可品牌的运营模式。
3、需具备一定经济智慧之选能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。
4、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所。
5、执行和遵守火匠的各项经营管理体系。
6、具备管理、指导、团结从业人员的能力，以及良好的商业信誉。
7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。
2、要认同品牌的经营理念和品牌理念，要认可品牌的运营模式。
3、需具备一定经济智慧之选能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。
4、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所。
5、执行和遵守火匠的各项经营管理体系。
6、具备管理、指导、团结从业人员的能力，以及良好的商业信誉。
7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。
火匠加盟流程
1、智慧之选咨询
加盟火匠之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。
2、实地考察
智慧之选者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、提出加盟申请
对火匠的实力认可后，确定要加入其中的智慧之选者，可向火匠总部提出加盟申请，表明自己的加盟意愿。
4、签定合同
按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、协助选址
公司委派专业人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、店铺装修
店铺形象需要满足加盟店统一形象，店面装修好后需公司需要验收，验收合格后才能开业。
7、培训
总部会为加盟商提供一系列的培训服务，包括人员的岗前培训、营销技巧培训、产品专业知识培训等。
8、开业准备
总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、门店开业
按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。
加盟火匠之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。
2、实地考察
智慧之选者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、提出加盟申请
对火匠的实力认可后，确定要加入其中的智慧之选者，可向火匠总部提出加盟申请，表明自己的加盟意愿。
4、签定合同
按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、协助选址
公司委派专业人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、店铺装修
店铺形象需要满足加盟店统一形象，店面装修好后需公司需要验收，验收合格后才能开业。
7、培训
总部会为加盟商提供一系列的培训服务，包括人员的岗前培训、营销技巧培训、产品专业知识培训等。
8、开业准备
总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、门店开业
按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。
