江浙菜中有名的盐水鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵江浙菜中有名的”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京江浙菜中有名的制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的江浙菜中有名的色味优佳，名为桂花鸭
    。江浙菜中有名的最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃江浙菜中有名的还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。南京江浙菜中有名的是中国历史上单独一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。江浙菜中有名的咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。江浙菜中有名的是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制。
    使得江浙菜中有名的的嫩度达到一定程度。低温熟煮江浙菜中有名的肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。而高温煮制的腌腊制品会破坏其风味，让人闻起来香，吃起来口味却一般。另外，桂花鸭制作考究，除用料好外，而且工艺精，“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇，“炒得干”减少鸭脂肪，此薄且收得紧，“煮得足”，食之有嫩香口感。

    1、品牌优势
    如今上海餐厅已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。
    2、产品优势
    上海餐厅细分市场、有效定位、精准作业，跟随上海餐厅进入商机无限的市场蓝海。
    3、技术优势
    专业的技术研发团队，免费为加盟商提供新产品研发支持和技术升级。
    4、培训优势
    总部的培训部门会定期组织各种不同类型的培训学习活动，为每一位加盟商提供学习的机会。
    5、服务优势
    加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升上海餐厅的品牌形象。
    6、投资优势
    上海餐厅总部实行专人专区负责制度，对经营不善的加盟商，公司将指派资深专家直接指导经营，励精图治，共度难关。经营期间确因特殊情况而无法继续经营的，可向总部申请退出或转让，经总部审核后可帮助加盟店退出、转让或收购。安全退出加盟体系，投资者可将风险降低至零。