白条鱼是一种营养价值很高的淡水鱼类，而且其生存能力很强，白条鱼养殖简单、方便，而且市场价格很高。目前，白条鱼养殖的地域范围很窄，所以，加盟白条鱼养殖是一个市场竞争力很小的项目，也是一个比较赚钱的项目。
　　杭州市余杭区良渚镇打网村水产养殖大户何国平养了一种吃快餐的鱼，用悬浮颗粒饲料来饲养。白条鱼学名翘嘴红，以食野杂鱼为主，目前在全国范围内养殖量极少，每公斤商品鱼维持在32—56元之间。
　　白条鱼是初级淡水鱼，是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪流、湖泊及水库等水体之上层。白条鱼养殖很简单，其主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等。 繁殖力及适应性强，能容忍较污浊之水域。
　　不过白条鱼生命能力虽强，但是出水大概10分钟也就差不多会死亡，你认为这必定会成为白条鱼养殖的局限。错了！一般说来，老百姓都喜欢吃新鲜的活鱼，农贸市场里，活鱼的价格往往会是死鱼的2-3倍。但是白条鱼却不一般，死鱼反而比活鱼更赚钱。