鱼翅捞饭加盟介绍
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成,是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一,与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量很好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少,所以后两种质量最差。 鱼翅的颜色有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好;咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。
鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。 鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口.
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量很好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少,所以后两种质量最差。 鱼翅的颜色有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好;咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。
鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。 鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口.
鱼翅捞饭加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 68㎡ | 68㎡ | 68㎡ | |
鱼翅捞饭加盟基础费用 | 装修费 | 4.4 万元(640 元/㎡*68㎡) | 3.6 万元(534 元/㎡*68㎡) | 3.1 万元(450 元/㎡*68㎡) |
经营设备费 | 5万元 | 4.2万元 | 3.5万元 | |
首批进货费/原料费 | 5.2万元 | 4.3万元 | 3.7万元 | |
广告宣传及开业费 | 1万元 | 0.9万元 | 0.7万元 | |
小计 | 15.6万元 | 13.02万元 | 10.97万元 | |
鱼翅捞饭加盟成本费用 | 门店租金 | 11600 元/月(6 元/天/㎡) | 9700 元/月(5 元/天/㎡) | 8200 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 13000 元/月(约3 人) | 10800 元/月(约3 人) | 9100 元/月(约3 人) | |
水电杂费 | 6200 元 | 5200元 | 4400元 | |
流动/储备资金 | 7.39万元 | 6.17万元 | 5.2万元 | |
小计 | 3.09万元 | 2.58万元 | 2.17万元 | |
鱼翅捞饭加盟总费用 | 投资合计 | 18.68万元 | 15.59万元 | 13.37万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、建店支持
为合作伙伴提供统一的、标准化的SI及终端店面装修设计(店面形象、样品展示、展示陈列配套),一对一支持新店装修设计、店面改造装修、店面SI标准化打造等。
2、上样支持
为各级加盟伙伴提供上样标准折扣支持。只要按照合作手册完成上样,就可以在提货时享受折扣返还,适当减轻新店开业经营压力。
3、培训支持
实行全方位培训制度、包括合作伙伴培训、导购培训、工程开拓培训,帮助代理商打造专业销售团队并不断提升团队素质,改善合作伙伴的盈利能力。
4、开业支持
由专业营销团队根据合作市场的特点,为合作伙伴量身定制新开业活动方案,协助选择合适时机,举办开业活动,帮助快速提升品牌知名度,迅速打开经营局面。
5、广告支持
实行合作广告投放制度,在各级合作伙伴经营区域内,根据业绩考核分配相应的市场推广费用额度,积极开展全年各项广告宣传,快速提升品牌知名度。
为合作伙伴提供统一的、标准化的SI及终端店面装修设计(店面形象、样品展示、展示陈列配套),一对一支持新店装修设计、店面改造装修、店面SI标准化打造等。
2、上样支持
为各级加盟伙伴提供上样标准折扣支持。只要按照合作手册完成上样,就可以在提货时享受折扣返还,适当减轻新店开业经营压力。
3、培训支持
实行全方位培训制度、包括合作伙伴培训、导购培训、工程开拓培训,帮助代理商打造专业销售团队并不断提升团队素质,改善合作伙伴的盈利能力。
4、开业支持
由专业营销团队根据合作市场的特点,为合作伙伴量身定制新开业活动方案,协助选择合适时机,举办开业活动,帮助快速提升品牌知名度,迅速打开经营局面。
5、广告支持
实行合作广告投放制度,在各级合作伙伴经营区域内,根据业绩考核分配相应的市场推广费用额度,积极开展全年各项广告宣传,快速提升品牌知名度。