公司拥有设备先进的中心厨房及完善的自营配送流程，是通过现代化管理方式经营的中式快餐连锁品牌，至今已开设分店59家，营业面积25000余平米，员工人数1400余人。公司成立后，就不断探索新的经营理念、新的管理模式、采取统一标准、统优异程、集中加工、机械化生产等手段，加强产品品质控制，提高产品质量，保证连锁经营的品牌效应。在发展中，上海锦亚餐饮管理有限公司将在发展“新亚大包”品牌的前提下，同时发展“壹萃”为第二品牌。立足上海积极拓展华东市场，锐意成为中式快餐公认之龙头企业。

　　“新亚大包”自创建以来，一贯重视产品品质，坚持品牌发展，取得了一定的成绩。1998年至今，曾先后获得“上海商业系统优质服务先进集体”、“上海市商业品牌龙头企业”、“上海市商业系统文明单位”、“上海市文明单位”、“上海市质量标兵企业”、“物价计量信得过单位金奖”、“全国餐饮业科技进步奖”等众多奖项，并被认定为“中华餐饮名店”。2006年荣获中国烹饪协会颁发的“中国快餐十佳品牌企业”称号，以及2005-2011年连续七年荣获上海餐饮业行业协会和上海市新民晚报等媒体联合评出的“行业领军金篮子奖”的称号，2009年又获得中国烹饪协会颁发的2008年“中国最有影响力的快餐品牌”的称号，2010年更是获得中国烹饪协会颁发的“2009年度中国快餐50强”的荣誉称号。

　　新亚大包的产品开发更注重健康、营养、快捷的个性化特点，融合上海国际都市化节奏和中国传统饮食文化精髓。目前产品已涉及传统点心、特色大碗饭、地道面汤、老上海饮品等多个品种。并不断研发出各种适合中国人口味的产品，让消费者能享受到中餐的无穷魅力。

　　新亚大包经营管理——公司更是不断研究开发符合现代餐饮习惯的中式快餐，使中餐的传统技术与现代科学、营养、健康、时尚有机的结合起来。同时与采购部从产品原材料的选用、进货的技术测评制定了一系列的标准流程，配合品控等部门全面把好产品销售的品质关，公司的培训部更是在公司与门店之间组成了培训网络，形成了金字塔式的培训体系，对不同层次的人员有计划的进行管理知识、服务意识、操作技巧的培训，并通过营运部门的一线管理，来保证提供给顾客优质质的产品、整洁的环境，周到的服务。公司的市场部也通过一系列的市场活动推广来增进和消费者的沟通，并进一步提升产品及品牌的形象。

　　新亚大包餐厅形象——为了让消费者能拥有一个舒适的用餐环境，改变大众对中式快餐的旧有观念，提供更高价值感予顾客。2011年公司精心打造了新一代的大包门店，宽畅明亮的店堂、舒适整洁的环境、亲切快捷的服务、丰富美味的产品，这一切都将由新亚大包餐厅带给每一位顾客。