几分甜烘焙工坊的经营者蓝海国际董事长许湘鋐,他是靠着口福QQ连锁自助餐起家。许湘鋐在经营手法上,几乎不走加盟路线,采取直营模式,他以长期投资的态度经营连锁品牌,替自己累积财富与经验。
许湘鋐最早经营自助餐,之后往其他领域发展。在几分甜烘焙工坊成立前,许湘鋐转投资相当多餐饮业,包括关东煮、创新包子、义大利麵、猪排堡等,但每个品牌均如昙花一现,并不成功,也缴了庞大的学费。他自己说,“过去两、叁年胡乱投资,把累积十年的资本都花光了,决定投入烘焙业,投入所有的资金与心力开了几分甜。”
几分甜烘焙工坊的前身是曾经在市场红过一阵子的包子先生,同时也是许湘鋐曾开过的伴手礼专门店的合体。
这两个尝试都失败,但许湘鋐却从中得到做烘焙的经验,他认为传统面包店可以结合伴手礼销售,既可成为日常面包销售通路,伴手礼的特色商品则能让消费者指名到店。
许湘鋐期待几分甜能在市场上长期经营,去年起陆续在五股工业区设厂,添购烘焙生产设备,目前厂房已扩增至叁个,也藉由完备的后勤,增添优先线的战斗能量。
几分甜目前全部采用直营,许湘鋐对加盟仍相当迟疑。他认为连锁业不一定要靠加盟赚钱,如果要兼顾获利与品管,开放员工内部加盟比起广邀外部加盟较为保险。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 87㎡ | 87㎡ | 87㎡ | |
几分甜烘焙工坊加盟基础费用 | 装修费 | 5.5 万元(640 元/㎡*87㎡) | 4.6 万元(534 元/㎡*87㎡) | 3.9 万元(450 元/㎡*87㎡) |
经营设备费 | 6.3万元 | 5.3万元 | 4.5万元 | |
首批进货费/原料费 | 6.6万元 | 5.5万元 | 4.6万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.3万元 | 1.1万元 | 0.9万元 | |
小计 | 19.8万元 | 16.52万元 | 13.92万元 | |
几分甜烘焙工坊加盟成本费用 | 门店租金 | 14800 元/月(6 元/天/㎡) | 12300 元/月(5 元/天/㎡) | 10400 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 16500 元/月(约4 人) | 13800 元/月(约4 人) | 11600 元/月(约4 人) | |
水电杂费 | 7900 元 | 6600元 | 5600元 | |
流动/储备资金 | 9.38万元 | 7.83万元 | 6.6万元 | |
小计 | 3.92万元 | 3.27万元 | 2.76万元 | |
几分甜烘焙工坊加盟总费用 | 投资合计 | 23.72万元 | 19.79万元 | 16.97万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
几分甜烘焙工坊加盟一店等于多店经营,开创烘焙行业新格局,可以满足不同客户群体的需求。
产品定位
蛋糕 面包 咖啡 奶茶 西点 西饼老少皆宜,大众消费,迎合国家政策是市场主流。
品牌理念
内在品质保证 外在口碑弘扬。
店面风格
国内较好设计团队精心打造英伦风,将产品文化与就餐环境很好结合。
投资理念
投资少 风险大 收益大 高回报。
管理模式
国内优先批从事餐饮品牌连锁专业团队,近千家连锁店实战管理心得,一百多位品牌店长与技术督导,用经验和实力说话。
运营模式
全球先进的连锁经营管理模式—SDTPM,即选址(SLTE SELECTLON)设计(DESLGN)培训(TRAIN)筹备(PREPARE)确保整点输出。
「几分甜」认为,伴手礼的目的在于分享,而分享所带出的幸福感,则是来自那嘴中几分的甜蜜。
区隔传统糕点大红大喜的风俗市场,用精致化、专业化、质量化的诉求,将老式的凤梨酥、桂圆蛋糕等点心,以更具国际观的样貌,呈现在国人面前。从原料开始的严选与试作,几分甜花了近两年的准备,才以谦卑的态度,请您细细品尝这值得分享的美味。
从选材开始,几分甜就已经开始严格把关。为追求产品的优佳口感,不惜资金自各国进口高标准的原物料,坚持呈现给消费者很高质量。
几分甜带着严谨的态度,与业界烘焙名师研发改良,经过长时间的整合与包装,终于呈现出划时代的台湾伴手礼新生命。
「走进几分甜,幸福你的每一天」是几分甜的品牌诉求,有着专业与细心的本质,加以对原物料的坚持,从选购原料到生产包装,每一个环节都严格调制、监工,目的就是要做出有别于市场刻板印象的产品,希望以「美味、美型、美色」的幸福食材,打动您挑剔的感官味蕾。当您提着几分甜精心设计的伴手礼盒去拜访客人时,相信里头的餐点也不会让您失望,可以与朋友们分享到那几分的甜蜜、几分的幸福。
1、项目咨询
通过各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。
2、实地考察
几分甜烘焙工坊是否真的是符合您的条件,需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目,可以到我们的公司总部,我们也会有免费的车辆接送您。
3、资格评估
申请填写《加盟申请表》,总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签订加盟合同
总部会对加盟商的基本信息进行核实,若是符合条件的话,总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜,并进行签约仪式,正式成为加盟合作伙伴。
5、店面选址
加盟总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析,找寻合适的店面。
6、店面装修
为确保几分甜烘焙工坊的形象统一,加盟店的设计由总部提供标准(样版店),并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。
7、培训
培训对加盟店来说是非常有帮助的,有了总部的培训支持,加盟店才能更好的进入运营状态,快速盈利。
8、开业准备
领取授权书、开业必须品、营销指导手册等资料,进行相应培训,店铺装修、物流配送完毕,人员到位,准备开业。
9、正式开业
加盟店铺正式开业,自行报数叫货,公司配送到店。