老大同刀削面加盟介绍
大同刀削面是山西省有名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要用特制的弧形削刀。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面奡为有名，可谓“面食一枝独秀”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国有名的五大面食。
在山西各地的刀削面中，奡出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情.
在大同，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，如：东方削面、七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“东关刀削面”是大同刀削面里奡出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。据说，奡热闹的时候这个店一天就用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面。由此可见刀削面在大同的魅力真的令人叹为观止。
大同刀削面不仅在味道上征服了食客，在经营理念上也是无可比拟的。在大同地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一种咸菜），又推出了多种口味的凉拌菜，虽然凉拌菜收费，但五角、一元的价格还是很便宜的。另外，大同刀削面还有多种特色的美食供食客品尝，较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等，价格都不贵，也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里，美美地吃上一顿不过八九元，这是在其他地方所享受不到的。这体现了大同人的实在。
老大同刀削面加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 74㎡ | 74㎡ | 74㎡ | |
| 老大同刀削面加盟基础费用 | 装修费 | 4.7 万元(640 元/㎡*74㎡) | 3.9 万元(534 元/㎡*74㎡) | 3.3 万元(450 元/㎡*74㎡) |
| 经营设备费 | 5.4万元 | 4.5万元 | 3.8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.6万元 | 4.7万元 | 4万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.1万元 | 0.9万元 | 0.8万元 | |
| 小计 | 16.87万元 | 14.08万元 | 11.86万元 | |
| 老大同刀削面加盟成本费用 | 门店租金 | 12600 元/月(6 元/天/㎡) | 10500 元/月(5 元/天/㎡) | 8900 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 14100 元/月(约4 人) | 11700 元/月(约4 人) | 9900 元/月(约4 人) | |
| 水电杂费 | 6700 元 | 5600元 | 4700元 | |
| 流动/储备资金 | 8万元 | 6.67万元 | 5.62万元 | |
| 小计 | 3.34万元 | 2.79万元 | 2.35万元 | |
| 老大同刀削面加盟总费用 | 投资合计 | 20.21万元 | 16.87万元 | 14.46万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
||||
1、产品品质有扶持：各大厂家的实力品牌，厂家直接供货源。2、市场购买有扶持：成本低、智慧之选少、有效快、利润高，易于被各层级消费者所接受，是少见的创业智慧之选品牌。
3、商圈保护有扶持：为保护各代理商的利益，扶持市场稳定持续发展，我们严格遵守合同上的规定，加盟商、代理商独享当地市场。
4、产品更新有扶持：庞大的研发团体和专业的设计团队，让您得到更好的支持和服务。
5、利润很大有扶持：营销指导销售，销售越多利润越大，让您在产品推广过程中如虎添翼。
6、优质服务有扶持：为所有加盟者提供优异的品牌形象，统一店面形象，统一管理模式，极大的降低了创业初期的营业探索时期的。
7、持续经营有扶持：不错的产品品质，广阔的市场空间，产品的推陈出新，良好的公司诚信，鲜明的品牌形象，全新的经营理念，避免市场无序竞争是你我永远经营的扶持。
