祖辈在民国时期就经营着自己的火锅店，解放后因为公私合营，母亲也就成为了国营火锅店的一名调料师。
记忆里每年的年三十，一大家人围在一起，母亲都会煮上一盆火锅。当那热气腾腾的成品刚一上桌时，香味就扑鼻而来，大家齐动筷子，锅底的淳厚夹带着麻辣鲜香的奇妙组合拨动着我的小小味蕾，是母亲的味道，家的味道，亲情的味道，时间的味道，这些味道混合在一起成为我童年最难以抹灭的回忆。
后来我从母亲手上接过了这门技艺，开店经营火锅十八年。炒制底料中，海椒花椒葱姜豆瓣配上红油在武火的高温下沸腾翻滚，锅中各种带有韵律的红汤好似一条条在火海中飞腾的红龙，呈现出渝派串串特有的动感与美妙。
1.新业态
传统火锅：好品质√ 好味道√ 高达80元左右的人单消费×；
传统串串香：价位低√ 选择多√ 不健康× 不卫生× 服务差×；
串串火锅=火锅的优势 + 串串香的优势 + 更高性价比 + 80、90后全方位的消费体验。
2.市场发展空间巨大
火锅味道不仅是重庆人的喜欢，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“串串龙”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，全国各地也开始接受麻辣鲜香的味觉并追捧。
3.顺应餐饮行业的发展趋势，把握市场先机
随着经济转型和消费能力的转变，消费者趋向于追求品种多样化、产品健康化、消费实惠化。“串串龙”传承了传统火锅的健康品质和经典味道，采用零添加锅底，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体打造出具有时尚个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 169㎡ | 169㎡ | 169㎡ | |
| 江二娃·串串龙火锅串串加盟基础费用 | 装修费 | 10.8 万元(640 元/㎡*169㎡) | 9 万元(534 元/㎡*169㎡) | 7.6 万元(450 元/㎡*169㎡) |
| 经营设备费 | 12.4万元 | 10.3万元 | 8.7万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 12.9万元 | 10.7万元 | 9.1万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2.6万元 | 2.1万元 | 1.8万元 | |
| 小计 | 38.64万元 | 32.24万元 | 27.16万元 | |
| 江二娃·串串龙火锅串串加盟成本费用 | 门店租金 | 28800 元/月(6 元/天/㎡) | 24100 元/月(5 元/天/㎡) | 20300 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 32200 元/月(约8 人) | 26900 元/月(约8 人) | 22600 元/月(约8 人) | |
| 水电杂费 | 15500 元 | 12900元 | 10900元 | |
| 流动/储备资金 | 18.31万元 | 15.28万元 | 12.87万元 | |
| 小计 | 7.65万元 | 6.38万元 | 5.38万元 | |
| 江二娃·串串龙火锅串串加盟总费用 | 投资合计 | 46.29万元 | 38.63万元 | 33.12万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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6大加盟优势，帮助加盟商快速立店赢利
1、口味优势
在重庆火锅的基础上我们传承提炼，麻辣鲜香汤汁浓郁醇厚，纯天然吃了不上火，油而不粒，食而不厌。
2、菜品优势
菜品我们做到鲜，全，精，在现有特色菜品的基础上还在不断的推陈出新。
3、品牌优势
串串龙是江二娃串串的全新升级品牌，在坐享原品牌的知名度美誉度的同时，公司更是会花大力气作线上线下推广宣传。
4、口碑优势
我们经营直营店18年，非常看重客户的满意度，得到客户的广泛推荐。
5、技术指导
采用师徒帮带的传统模式，不搞花捎不来噱头，让加盟商真正学到技术。
投资回报高
串串龙火锅串串作为小型餐饮连锁项目迎来了新的市场契机。
投资小：1.不注重硬装饰 2.不过重考虑地段。
项目灵活，投资回报高（半年可回收投资）
7大加盟支持，全方位扶持
1、选址支持
总部可派专业人员加盟上意向门面地进行，市场分析、周边调查。
2、筹备支持
店面规划布局、预算编制。
3、采购支持
物资明细单、及价格信息。
4、手册支持
营运手册（技术规范、成本控制、规章制度、财务）。
5、培训支持
技能操作、规范制度、日常管理、成本控制。
6、研发支持
总部新品研发共享。
7、运营支持
营运模式复制、定期对加盟店进行巡回督导。
1、认同重庆串串龙品牌文化， 认可并接受串串龙经营理念和管理模式。
2、有强烈成功欲望，热爱餐饮行业具有良好的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事。
3、拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系。
4、具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训。
5、有宣传营销的意识。
6、能维护串串龙品牌形象,统一风格,使用公司必配物资。
加盟流程
1、咨询了解
2、实地考察
3、立项签约
4、店面选址
5、技术培训
6、店面装修
7、开业筹备
