奥灶面面馆加盟介绍
奥灶面面馆，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的汉族传统面试小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为有名。
奥灶面面馆深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热；“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。
刘锡安大师江苏昆山人，现年66岁，13岁开始从事饮食工作，1960年被送往苏州烹饪学校深造学习，之后在苏州松鹤楼、味雅、黄天源、义昌福等百年老店学习。1972年先后到上海红房子西菜馆、成都饭店、喜来临西点、新雅饭店、常熟王四酒家等各大酒店学习各家之长。曾经在昆山饮服公司属下的张义兴、万家春、大众饭店、玉山饭店、三江春、昆山饭店、云记馆、春城馆直至重振百年老店奥灶馆、百年老店天香馆等饭店担任经理、主任乃至昆山饮服公司副总经理职务。
刘锡安大师不仅重振倒闭的百年老年奥灶馆，并把奥灶面面馆的品牌打响国内外，并且又把真正的百年老店“天香馆”挖掘出来。在含痛离开奥灶馆后，刘锡安接收了“天香馆”，并把这家真正的百年老店开到了匈牙利首都布达佩斯，重操了老本行，生意果然很兴隆。所以奥灶面加盟是一个不错的选择。
奥灶面面馆加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 76㎡ | 76㎡ | 76㎡ | |
| 奥灶面面馆加盟基础费用 | 装修费 | 4.9 万元(640 元/㎡*76㎡) | 4.1 万元(534 元/㎡*76㎡) | 3.4 万元(450 元/㎡*76㎡) |
| 经营设备费 | 5.6万元 | 4.7万元 | 3.9万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.8万元 | 4.9万元 | 4.1万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.2万元 | 1万元 | 0.8万元 | |
| 小计 | 17.44万元 | 14.55万元 | 12.26万元 | |
| 奥灶面面馆加盟成本费用 | 门店租金 | 13000 元/月(6 元/天/㎡) | 10900 元/月(5 元/天/㎡) | 9200 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 14500 元/月(约4 人) | 12100 元/月(约4 人) | 10200 元/月(约4 人) | |
| 水电杂费 | 7000 元 | 5800元 | 4900元 | |
| 流动/储备资金 | 8.27万元 | 6.9万元 | 5.81万元 | |
| 小计 | 3.45万元 | 2.88万元 | 2.43万元 | |
| 奥灶面面馆加盟总费用 | 投资合计 | 20.89万元 | 17.44万元 | 14.95万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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技术培训支持
教学，达标结业(培训一周)。全程标准化操作，无需具备任何经验，专业教师技术倾囊相授，轻松开店。
装修指导支持
专业定制、服务全面。加盟商只需提供门店尺寸、图片，总部专业设计团队将为您量身打造装修图，确保店铺装修标准化的同时，彰显时尚、简约风格，吸引客流。
全套科技化设备支持
进口国际很先进的鲜饮设备，将传统制作流程标准化、速度化、便利化、智能化，保留茶道精华，扶持产品品质。
品质扶持支持
坚持品质优先， 所有原料均具备进出口食品检验检疫合格说明及QS认证(食品安全质量检验报告)，所有操作符合食品安全条例，扶持饮品安全，维护品牌形象。
技术研发支持
推陈出新、升级服务。 总部与台湾市场同步，掌握市场很新动态，将经典饮品与个性化新潮主题相结合，根据不同节气每季度研发新品，树立行业风向标，确保四季新品不断，各加盟商可随时回总部免费培训学习。
物流配送支持
仓储配置齐全、专业物流配送。 拥有行业内的原材料合作伙伴，均提高/增加原产地优质原料进口，提高/增加成本控制，专业物流配送，无需奔波。
开业指导支持
免费提供标准化开业筹备，专业设备调试，个性化开业活动设计，打造形象，聚拢人气，提升客流，确保加盟商快速、顺利开业。
营销策划支持
免费提供日常促销和节假日活动策划支持、活动海报、菜单等各种设计制作，提升销量。
区域扶持支持
提供半径500米范围保护，扶持经营效益，扶持智慧之选商利益，助您实现利益很大化。
售后服务支持
总部管家式贴心服务，凭借多年经验全程与加盟商沟通技术、管理、运营、营销、配货等多方面问题，针对每位加盟商进行分析定位，根据不同的因素为其量身打造不同的营销策划方案。运营督导，不间断上门店进行技术指导，软件硬件全面支持，提高/增加加盟店的活力与创新，很大限度提升加盟商经营。
奥灶面面馆加盟条件
1.本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;
2.认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业智慧之选的人;
3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;
4.执行和遵守项目的各项经营管理体系;
5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;
6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉;
7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;
8.能独立智慧之选一切费用，并可承担一定的经营。
奥灶面面馆加盟流程
1）步骤一
拨打招商加盟热线电话（推荐）或网站留言进行详细咨询，了解奥灶面面馆加盟费多少钱等问题。
2）步骤二
按要求下载,填写加盟申请表内容并发电子邮件至加盟邮箱。
3）步骤三
资料经初步审查合格者,区域评估组将于7个工作日内予以回复，发放进一步加盟资料,并电话通知意向合作伙伴当面洽谈时间安排。
4）步骤四
进行当面洽谈，以及了解产品，我们将协助分析制定具体合作方案。
5）步骤五
双方签订合作协议，三个工作日内，交纳加盟费、管理费确立伙伴关系。
6）步骤六
发放启动相关资料，项目启动专员与合作伙伴共同调研考察并确立店铺地址。
7）步骤七
合作伙伴及技术人员至总部进行实习和培训。
8）步骤八
项目启动专业人员驻场实施启动支持。
9）步骤九
加盟中心开业，正常运营支持。
