“澳门豆捞”起源于澳门，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道，象征着吉祥如意招财进宝。澳门豆捞秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，澳门豆捞造就了具有都市风情特色的火锅文化。

澳门豆捞80%以上的原材料都是从原产地直接空运，无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉，清淡素雅，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，是四季皆宜的绿色健康食品。

凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司总部，总部位于区金城路628号心意广场。成立于1998年10月，是一家集特许经营、餐饮管理、火锅文化研究、新菜品的开发、专业厨师培训及物流配送为一体的综合性企业。

下属机构有200余家澳门豆捞连锁餐饮、中餐（金鹰汇馆、凯旋门大酒店）、及澳门豆捞休闲会所等。集团汇集了餐饮界与娱乐界诸多专业人士和营运，对集团旗下各酒店的经营管理进行全面指导和专业策划。

随着企业的发展我们逐步凝聚了一个坚强团结的团队。齐心协力、努力攀登，我们每一步都力求稳健，并为每一名豆捞员工提供发展事业的平台，为了这一目标，我们惟有加倍努力。

澳门豆捞依其自身强有力的市场竞争力、完善的管理体系、专业的技术培训、稳定的配送体系，现已涉足、、、、、内蒙、、、、、、等多个省份，在同行业产生了一定的影响力。

1、签订特许经营合同前：

（1）参观直营店、免费品尝菜肴；

（2）免费上门协助选址；

（3）免费商圈调查评估；

（4）免费房屋测量。

2、签订特许经营合同后：

（1）提供全套经营实战管理手册，解决餐厅运作实际问题；

（2）提供CIS规范，确保澳门豆捞的强势品牌效应，树立标准化品牌形象；

（3）提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考；

（4）提供店面装修施工辅导，工程管理中心及直辖200余人的专业装潢队伍，可在店堂设计、工程施工、现场监理、设备安装等全方面提供协助；

（5）提供装饰材料供应支持；

（6）提供餐厅所需设备的订购、安装、调试；

（7）提供餐厅POS系统所使用的软件，随时随地了解营业动态及原物料的库存状况，及时掌握餐厅的经营管理状况；

（8）提供餐具、服装、物料等全面的物配支持，给予加盟店高质量、适当价位的产品货源，降低营运成本，增强价格优势，共享规模效益，同时以集中配货中心提供专业化的运输和服务；

（9）提供标准化、规范化的服务、技术及管理培训；

（10）总部直营店提供现场操作实习，有效提升加盟伙伴员工的技能水平；

（11）提供申办营业执照的相关手续指导。

（12）提供优良的技术支持，为加盟店提供多品种、美味菜肴和秘传的浓重醇厚高汤技术指导及技术创新配方。

（13）提供强大的营运支持，为加盟店实行全方位的系统管理诊断和具有应变性的市场环境预测，全面提升企业的整体竞争力及品牌渗透力。

3、餐厅正常营运中：

（1）提供上门开业指导，确保加盟店开业顺畅，并提供完善的后续督导，同时，总部督导支援队伍以高效务实的运作态度、高标准的管理规格和颠峰的督导质量，为加盟店执行开业筹备及后期评估等提供全面的系统支持。

（2）免费提供新产品培训指导，强势的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力；

（3）提供各类广告设计和餐厅促销方案服务，提升品牌知名度和美誉度；

（4）全面及时跟踪经营状况，提出合理化建议，并对餐厅运营进行规范和调整，改善餐厅绩效管理，提升餐厅经营业绩；

（5）总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续的经营指导和系统服务。

1、认同澳门豆捞的企业文化；

2、有企业家精神；

3、营业面积1000平方左右；

4、总智慧之选（不含租金）人民币300万左右；

5、愿意处理每天的日常经营事宜；

6、与澳门豆捞所有品牌没有利益冲突；

7、门店选址要求：

① 层高不能低于3800mm；

② 实际使用面积不低于1000-1500平米，楼层数不超过3层；

③ 停车位不得少于15-20个；

④ 符合人流量、消防、环评、水、电、煤等其他需求；

8、全新推出：智慧之选面积较小、同城可开设多家的精致店，以及100家中小企业资金扶植政策

1、加盟者意向洽谈，填写加盟申请书；

2、加盟资格条件初审；

3、加盟意向城市市场调查；

4、加盟可行性确认；

5、签订特许经营合同；

6、收取加盟费和提高/增加金；

7、店面选址考察；

8、出具装修方案及预算，签订装修合同；

9、进场装修，收取装修材料款；

10、装修验收完毕收取装修余额；

11、装修完工前一个月：

  ❶ 协助办理经营手续；

  ❷ 指导购买设施设备；

  ❸ 人事招聘；

  ❹ 人员培训；

  ❺ 开业前宣传企划。

12、集团派人支援试营业。