麦卡优娜，，一个来自台湾的面包蛋糕饮品连锁企业,由泰群餐饮管理(上海)有限公司所智慧之选创建,进入国内市场仅仅一年半时间,已将业务扩展到华东地区的上海,杭州,苏州,无锡等数个城市,并在各地普遍获得好评[1] 。
简洁时尚的店内装饰和建材元素,透视玻璃的作业空间,加上独特手法造就了时尚精致面包,创意蛋糕及香醇的咖啡饮品。这一切都在店内现调,现烘,现卖的气氛烘托下,给予了每位踏进的人很大的幸福,特别是年轻的白领族群中,更成为他们追求生活时尚的方式之一。
1.严选食材,黄金发酵
食材,是烘焙好面包的优先步,MU精心挑选每一份食材,配合黄金发酵工法,用很好的面包,满足您挑剔的味蕾。
2.手工限定,美味关键
全程手工制作,细心感受面团变化,美味的关键,在于掌握每个细节.费时,耗工,好食材,只为了坚持让客户享受奡天然原味新鲜的好面包
3.欧式氛围,创新经营
面包,咖啡,蛋糕,香甜交织很好幸福,短暂卸下都市尘嚣,感受浪漫氛围.口味创新,在中国也能一尝世界美味
4.用心坚持,顾客至上
师承日本严谨精神,法国百年烘焙工法,扎实的好味道,只给懂得品味的您.这个城市的角落有MU,累了就让我们用热诚的心款待您。
标准化的后勤系统为了准确掌握消费者需求,我们花费巨资开发ERP系统,藉由完善与标准化的流程控管,让管理者可以随时轻松掌握营运状况与后勤的支持补给。
系统化的教育训练与支持依各阶段职务所需的技术职能,总部会协助门店进行人员的专业培训,并导入店铺人员认证制度,提升店铺人员的素质与竞争力。
贴心的运营指导定时的派人到门店进行辅导,沟通,考核,协助门店提升运营效率,维持高质量的服务水平.协助经营者掌握状况,降低经营管理。
专业的POS与物流系统为了提升信息和效益,我们于2010年开发门店ERP系统,全店导入新一代的POS系统,让商品开发与营业指导人员更准确的判读门店销售数据,透过专业的冷冻冷藏物流配送体系,将缺货的机率降到较低,减少可能的销售机会损失,提升门店的竞争力。
多元化新商品开法与营销活动结合ERP分析系统,研发部门针对市场需求与消费者分析,结合日本法国台湾师傅与专业厂商开发多元化的商品,并藉由营销动与媒体宣传,创造产品的差异性优越化与销售的极大化。
专业的中央工厂生产管理2009年底,本公司于昆山建立了华东区中央工厂,藉由工厂的标准化,简单化,专业化,质量控制,使门店的产品更稳定化,也同步降低每个门店的技术成本与经营成本。
