八大碗加盟介绍
满族八大碗是满族人家最平常的菜肴,早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间,正值鼎盛时期。"满汉全席"在饮食业得到发展,满汉全席分为"上八珍"、"中八珍"、"下八珍",朝鲜族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏,俗称八大碗,年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请,八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。
各地的朝鲜族八大碗因地产食材不一,因而菜品也不同。承德的朝鲜族八大碗就地取材,柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜,都是用黑铁锅,山柴火精心制作而成,无污染,无异味,属于纯天然食品,深受人们的欢迎。
其中"阿玛尊肉"俗称努尔哈赤金肉最为代表性,此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《朝鲜族简史》记载努尔哈赤统一东北后建"堂子",立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹叶亭杂记》载祭用,必选择其毛纯黑无一杂色者,其牲即于神前割之、烹之朝鲜族八大碗菜名雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。
各地的朝鲜族八大碗因地产食材不一,因而菜品也不同。承德的朝鲜族八大碗就地取材,柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜,都是用黑铁锅,山柴火精心制作而成,无污染,无异味,属于纯天然食品,深受人们的欢迎。
其中"阿玛尊肉"俗称努尔哈赤金肉最为代表性,此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《朝鲜族简史》记载努尔哈赤统一东北后建"堂子",立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹叶亭杂记》载祭用,必选择其毛纯黑无一杂色者,其牲即于神前割之、烹之朝鲜族八大碗菜名雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。
八大碗加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 82㎡ | 82㎡ | 82㎡ | |
八大碗加盟基础费用 | 装修费 | 5.3 万元(640 元/㎡*82㎡) | 4.4 万元(534 元/㎡*82㎡) | 3.7 万元(450 元/㎡*82㎡) |
经营设备费 | 6万元 | 5万元 | 4.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 6.3万元 | 5.2万元 | 4.4万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.3万元 | 1万元 | 0.9万元 | |
小计 | 18.8万元 | 15.69万元 | 13.22万元 | |
八大碗加盟成本费用 | 门店租金 | 14000 元/月(6 元/天/㎡) | 11700 元/月(5 元/天/㎡) | 9900 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 15700 元/月(约4 人) | 13100 元/月(约4 人) | 11000 元/月(约4 人) | |
水电杂费 | 7500 元 | 6300元 | 5300元 | |
流动/储备资金 | 8.91万元 | 7.44万元 | 6.27万元 | |
小计 | 3.72万元 | 3.11万元 | 2.62万元 | |
八大碗加盟总费用 | 投资合计 | 22.53万元 | 18.8万元 | 16.12万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌形象支持
规范的“八大碗”企业形象,统一的品牌宣传。
2、整店输出支持
从签订合同到开业,总部为八大碗加盟商全程打理(选店、选址、装修设计、开业赠品、培训等),保证开业顺利。
3、免费培训支持
总部对八大碗加盟商管理人员和员工进行全方位的培训指导,使投资者在短期内成为业内经营高手,少走弯路,少花冤枉钱。
4、物流配送支持
所有产品全部厂家直供,自由调换货机制,确保无后顾之忧。
5、媒体广告支持
全国性的媒体广告投放,涵盖电视、报纸、广播、专业杂志、网络门户、户外广告等多种形式,以及公司不定期的全国统一性或区域性的优质宣传策划活动。
6、市场运营支持
既有品牌的整体营销方案,也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案,确保投资回报。
规范的“八大碗”企业形象,统一的品牌宣传。
2、整店输出支持
从签订合同到开业,总部为八大碗加盟商全程打理(选店、选址、装修设计、开业赠品、培训等),保证开业顺利。
3、免费培训支持
总部对八大碗加盟商管理人员和员工进行全方位的培训指导,使投资者在短期内成为业内经营高手,少走弯路,少花冤枉钱。
4、物流配送支持
所有产品全部厂家直供,自由调换货机制,确保无后顾之忧。
5、媒体广告支持
全国性的媒体广告投放,涵盖电视、报纸、广播、专业杂志、网络门户、户外广告等多种形式,以及公司不定期的全国统一性或区域性的优质宣传策划活动。
6、市场运营支持
既有品牌的整体营销方案,也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案,确保投资回报。
八大碗加盟条件
1、拥有独立民事责任行为的团队组织或个人。
2、认同八大碗的发展前景,具有谋求长期发展的商业理念。
3、拥有一定的经济实力和学习能力,对本行业有基础的了解。
4、具备开店所必须的店铺面积,达到总部要求面积为佳。
5、遵守总部的各项规定,并接受总部指导、管理、监督。
6、有良好的信誉和务实认真的事业态度。
7、要求加盟商热爱该行业,同时具有品牌意识,并且有长远的发展眼光,善于经商。
2、认同八大碗的发展前景,具有谋求长期发展的商业理念。
3、拥有一定的经济实力和学习能力,对本行业有基础的了解。
4、具备开店所必须的店铺面积,达到总部要求面积为佳。
5、遵守总部的各项规定,并接受总部指导、管理、监督。
6、有良好的信誉和务实认真的事业态度。
7、要求加盟商热爱该行业,同时具有品牌意识,并且有长远的发展眼光,善于经商。
八大碗加盟流程
1、咨询加盟信息
对于加盟八大碗品牌,加盟商可以在网站进行咨询了解其进行模式,提供熟知度。
2、双方意见沟通
在与总部联系并初步确定加盟意向后,前来总部考察参观,对八大碗进一步的深入了解,双方会晤进行,意见沟通。
3、填写加盟申请表
实地考察后,若对八大碗的考察结果比较满意,确定要加盟的投资者可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订合同
总部对加盟商提交的申请表进行核查无误后,便会通知加盟商前往签订加盟合同,确定合作事项。
5、协助选址
总部协助加盟商选址,确保加盟店店面可获得较大的人流量。
6、店面装修设计
总部针对店面的实际情况,给您设计店面门头效果图和室内平面布局图,您负责装修施工。
7、总部培训
对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训,掌握产品制作以及管理等技能。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品,完善铺货,布置宣传物料,准备开业。
9、隆重开业
正式开业时,总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持,以确保开业成功。
对于加盟八大碗品牌,加盟商可以在网站进行咨询了解其进行模式,提供熟知度。
2、双方意见沟通
在与总部联系并初步确定加盟意向后,前来总部考察参观,对八大碗进一步的深入了解,双方会晤进行,意见沟通。
3、填写加盟申请表
实地考察后,若对八大碗的考察结果比较满意,确定要加盟的投资者可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订合同
总部对加盟商提交的申请表进行核查无误后,便会通知加盟商前往签订加盟合同,确定合作事项。
5、协助选址
总部协助加盟商选址,确保加盟店店面可获得较大的人流量。
6、店面装修设计
总部针对店面的实际情况,给您设计店面门头效果图和室内平面布局图,您负责装修施工。
7、总部培训
对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训,掌握产品制作以及管理等技能。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品,完善铺货,布置宣传物料,准备开业。
9、隆重开业
正式开业时,总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持,以确保开业成功。