上海磐石餐饮管理有限公司，成立于2006年12月，公司的注册资金为人民币1000万元。我们的团队自1998年成功导入香港竹家庄避风塘后，又自创研究开发了“烤鸭面馆”。
“烤鸭面馆”自起名时，就别有用心的运用粤语“烤鸭”家，“烤鸭面馆”意旨“祖母的厨房”，充满了诱惑的味道。还记得祖母家的味道吗？温润恬淡，暖暖深情。吃到祖母在自家锅灶上摆弄出的又靓又浓情的汤品，细细品味着祖母厨房的温馨与和谐，越来越成为现代美食家们心中的奢望。“烤鸭面馆”不仅要让客人喝到鲜美饴人的家常靓汤，还根据节气推出具有滋补养身功能的营养汤品，利用中国传统药材、以食补为基础，做到春季清补养肝、夏季清热祛火，秋季滋养润燥、冬季驱寒养生。让繁忙的都市人在吃吃喝喝中得到保健养生。飘香四溢的经典港式靓汤，辅之以粤式传统住家菜、特色港式点心，构成了“烤鸭面馆”独树一帜的粤菜餐饮，自然得宠于每张挑剔的嘴。
今年，上海磐石餐饮管理有限公司开放了加盟业务。现在公司在上海直营店3家，加盟店3家。杭州、宁波、太原、合肥、青岛、南京、郑州、无锡、九江、武汉、乌鲁木齐包括成都等地都已有加盟商前来洽谈相关加盟事宜。九江、宁波、徐州、昆明已正式加盟，其中徐州店已成功开业，昆明即将开业。

品牌正：“烤鸭面馆”来自于香港，近年来磐石所有员工的共同努力，“烤鸭面”这个品牌在内地市场开始为人们所熟悉。上海、杭州、宁波、太原、合肥、青岛、南京、郑州、无锡、乌鲁木齐等地都已有加盟商前来洽谈“屋企”的相关加盟事宜要求加盟。