仿膳饭庄加盟介绍
仿膳饭庄位于北海公园，1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆，北京市旅游局定点涉外餐馆，特级饭庄，人们一般称之为仿膳儿。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”，主要经营宫廷糕点小吃，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。1956年改为饭庄，经营宫廷菜肴，以“满汉全席”驰名中外。仿膳饭庄是中国宫廷菜代表饭店，国家二级企业。
概述
1925年，原御膳房赵仁斋与孙绍然、牛文质、王玉山、温宝田、赵永寿、潘文响、杨青山等原御膳房的厨师合伙在北海公园北岸开设茶社，取名仿膳，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点。经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。
1956年，仿膳茶社更名为仿膳饭庄。1959年，仿膳饭庄由北岸迁至琼岛漪澜堂、道宁斋等一组乾隆年间兴建的古建筑群中。这里背山面水，游廊怀抱，景色十分秀美。文革期间，北海公园停止开放，仿膳也停止营业。 仿膳饭庄位于北海公园内，是以经营宫廷风味菜点而驰名中外的老品牌饭庄，至今已有80多年的历史。
历史
1925年，北海公园正式开放。原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房的厨工孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。保持了“御膳”特色，深受食客欢迎。既然仿照御膳又不直称“御膳”是因为清朝皇帝刚刚被推翻，对于皇帝的专用词语仍不敢随便使用。仿膳经营的主要菜点品种有抓炒鱼片、抓炒里脊、豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。
1955年，仿膳茶社由私营改国营。1956年，仿膳茶社更名为“仿膳饭庄”。
1959年，仿膳饭庄由北海公园北岸迁至琼岛漪澜堂、道宁斋等一组乾隆年间兴建的古建筑群中。这里背山面水，游廊怀抱，景色十分秀美。在此用餐别有一番情趣。“文革”期间，1966年--1977年，北海公园停止开放，仿膳也即停止营业。1978年，北海公园重新开放。仿膳饭庄也恢复了对外营业。
仿膳饭庄加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 68㎡ | 68㎡ | 68㎡ | |
| 仿膳饭庄加盟基础费用 | 装修费 | 4.4 万元(640 元/㎡*68㎡) | 3.6 万元(534 元/㎡*68㎡) | 3.1 万元(450 元/㎡*68㎡) |
| 经营设备费 | 5万元 | 4.2万元 | 3.5万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.2万元 | 4.3万元 | 3.7万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1万元 | 0.9万元 | 0.7万元 | |
| 小计 | 15.61万元 | 13.03万元 | 10.97万元 | |
| 仿膳饭庄加盟成本费用 | 门店租金 | 11700 元/月(6 元/天/㎡) | 9700 元/月(5 元/天/㎡) | 8200 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 13000 元/月(约3 人) | 10900 元/月(约3 人) | 9100 元/月(约3 人) | |
| 水电杂费 | 6200 元 | 5200元 | 4400元 | |
| 流动/储备资金 | 7.4万元 | 6.17万元 | 5.2万元 | |
| 小计 | 3.09万元 | 2.58万元 | 2.17万元 | |
| 仿膳饭庄加盟总费用 | 投资合计 | 18.7万元 | 15.61万元 | 13.38万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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1.运营工具支持：仿膳饭庄提供全国统一的品牌运营指导系统手册，强大的系统安心护航您的经营!
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7.装修指导支持：仿膳饭庄提供品牌形象的完整识别 光盘，让您的店铺终端装修也可以标准花落地完成。
仿膳饭庄加盟条件
具有独立法人的身份资格及良好的企业经营管理经验。
具备长期合作意愿，并愿意全身心地投入合作店的经营管理，并努力维护好公司良好的声誉和形象。
愿意参加公司的培训和接受公司的管理。
不从事违法活动或败坏社会道德风气的活动。
