老乡村湘菜来自湖南农村，必须始终保留“乡里人”勤劳、朴实的高贵品质，为顾客提供质朴、亲切、清新的家乡人服务，让客人在老乡村尽情的“听乡音、叙乡情”，以弘扬乡土文化;老乡村湘菜原材料来自湖南乡下的生产基地，必须严格保证“乡下菜”的天然健康、原汁原味，在餐饮行业以实际行动提倡环保理念;老乡村湘菜将以家乡人朴实、热情的个性，积极投身社会公益活动，关注弱势全体，用真情回馈社会。
　　老乡村湘菜深层挖掘湖南乡土饮食特色，突出优、特、新、精之特点，打造卓具特色的湖湘餐饮文化。老乡村湘菜一方面狠抓管理，加强内部运转，严把生产质量关;另一方面建立了多个原材料供应基地，以确保菜式的原汁原味及低廉的价位，给顾客以真正的特色和实惠。无论是繁华的都市还是偏僻的县城或是白领聚集的工业园，老乡村均在开业伊始便在当地引起轰动，开创了吃饭排队、排位用餐之奇观。
　　我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高，为餐饮业的持续快速发展奠定了基础。目前，我国餐饮业经营网点已达350多万家，从业人员超过1500万人，据统计局统计，今年上半年全国餐饮业实现营业额2327.2亿元，比去年同期增加319.9亿元、增长15.9%，增幅比社会商品零售总额增长多出7.3个百分点，在去年年营业额实现4368.9亿元，同比增长16.4%的基础上，继续呈现稳步快速发展的良好势头。
　　餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。
　　深圳市老乡村餐饮管理有限公司演绎的是一个湖湘游子的故乡情怀，一个深深热爱湖湘文化、有着深厚湖湘文化底蕴的湖大毕业生(现任老乡村董事长、品牌创始人张任伟先生，毕业于湖南大学，餐饮资深职业经理人、酒店管理“金腰带”荣誉获得者、首届奥食卡美食盛典餐饮管理名人金尊奖)，以青砖灰瓦、木梁竹壁返璞归真的装修风格，风车石磨、斗笠蓑衣乡趣盎然的情趣;自设基地，有机肥栽种蔬菜，无饲料放养家禽;自制茶，自酿酒，乡土大厨烹制地道的湖南农家大碗菜，将儿时记忆中湖南乡村的生活和饮食文化演绎得淋漓尽致。
　　至2008年初，深圳市老乡村餐饮管理有限公司发展成为拥有近50家分店的餐饮连锁企业。此期间，公司获评为“中华知名品牌”、“餐饮机构金鼎奖”、“2006湘菜名店”、“深圳十大私房菜”、”“五星级管理服务企业”、“深圳人必吃百家特色酒楼”，在2005年的东方美食大奖赛中，老乡村代表队独占鳌头，夺得了团体金奖、菜式三金四银三铜的好成绩。

　　老乡村湘菜加盟支持：
　　1、品牌形象支持
　　加盟商的终端形象由总部邀请专业设计师精心设计，并且加盟商可以享用品牌的logo形象。
　　2、整店输出支持
　　统一合理的零售指导价和统一的全国供货价格，保障市场有序良性发展。
　　3、免费培训支持
　　为加盟店员工提供为期30天（特殊情况下班期可能调整）的岗前技能培训，主要包括基础专业知识。
　　4、物流配送支持
　　和全国联网的物流公司强强联合，打造稳定而快捷的物流平台，让广大加开店者和代理商能更便捷。
　　5、媒体广告支持
　　总部在电视、网络、报刊杂志等全国性媒体上,投资巨资进行广泛宣传，让“老乡村湘菜”品牌家喻户晓,深入人心。
　　6、市场运营支持
　　老乡村湘菜招商总部定期配发店面管理资料，专人指导监督店柜营运，提高单店销售，增加盈利能力。
　　7、跟踪服务支持
　　总部在加盟商开业后，定期派遣专业的工作人员去往加盟店的帮助加盟商解决问题。
　　8、选址装修支持
　　老乡村湘菜拥有统一的选址要求，并且加盟总部会根据加盟商提供的店面地段派专业设计师，设计适合当地特色的风格。
　　9、区域保护支持
　　老乡村湘菜实行区域划分垄断经营，形成不易逾越的市场壁垒，限额发展老乡村湘菜加盟店，确保投资者利益，形成良性循环。