1989年，要德火锅创始人张培宗老先生离别教坛，投身餐饮，从饭店白手起家，然后历经、的创业，1996年在开出“川丐大酒店”，1997年3月更名为“ 要德大酒店”，确定主营火锅。从此“要德”品牌得以创立，1998年12月正式经国家工商局商标注册，商标注册号：，要德品牌正式诞生。

1999年5月，要德食业有限公司正式成立，总部设于。2000年，要德食业跨出了由家族企业向股份制企业转化的决定性一步，逐步建立起了现代管理机制，培养和吸收了众多高素质经营管理人才。

要德食业有限公司本着“以德为先，以诚为本”的企业理念，始终视顾客为亲人，视供应商为伙伴，视员工为家人。
要德食业有限公司作为要德品牌连锁店的核心管理机构，设有总经办、营运部、企划部、人事部、财务部、市场开发部、工程部、物流中心等部门。负责领导和规划、管理和规范连锁店的运作，并为连锁店提供服务。

为了更好地发挥公司的管理职能，公司根据多年的经营管理经验，并借鉴先进的管理思想，逐步建立起一套具有要德特色的、科学的、合理的、先进的管理模式——企业管理军事化、制度管理规范化、质量管理标准化、生活管理人情化，为企业的规范运作和蓬勃发展提供了有力的保证。

公司自成立以来至2008年底，先后开出连锁店110家，遍及苏州、上海、南京、无锡、常熟、宁波、嘉兴、绍兴、威海等数十座城市，拥有员工数千人。在全体员工的共同奋斗下，要德逐渐成为了江、浙、沪一带家喻户晓的知名火锅品牌！
“她”的历史使命是——把中国火锅开遍全球，把中国餐饮文化发扬光大。

要德火锅加盟优势：
要德的思想基础是“德”，即讲求人类的高尚品德、很好的社会公德、诚实的商家道德。要德不要求人人都做到“毫不利己，专门利人”，但坚决反对“专门利己”的恶习。我们要透悟“利害一致”的宇宙真理，坚持“个人——他人——团体——社会”利益平衡的总则。我们深信“得道多助，失道寡助”。
要德人讲求“商家成功先奉献，以信誉为根本，视顾客为亲人”。要德人承诺必践诺，坚持良好的信誉：要德人把顾客当亲人，确信奉献在先，自有回报。
要德人价值观：用勤劳的双手、思考的大脑、爱的心灵改变命运。
要德五大目标：品质、服务、卫生、实惠、利润
要德服务理念：
1、顾客不是是亲人：永远追求顾客满意度，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。
2、永远追求员工的满意度：把员工当作自己的父母、兄弟、姐妹，给予真诚的关心和帮助。
六、服务风格：创造感动 创造惊奇 创造互动 创造欢乐
七、语言风格：
1、 四川话：使用四川话与顾客交流。
2、 普通话：如顾客听不懂四川话，则用普通话解释。
3、 家乡话：遇到同乡顾客用家乡话。
4、 称呼上：
（1）知道顾客姓氏、职务的，称呼“姓氏+职务”。如：王总、张主任……
（2）知道是老乡的，用家乡话称呼“老乡”。
（3）若都不知道的，用亲人式的称呼语言：如张哥、刘姐、阿姨……
八、为人原则：用挑剔别人的眼光来挑剔自己，用原谅自己的心态去原谅别人。
九、管理原则：一就是一，二就是二，对事不对人。敢说，敢管。
十、做事风格：损人不利己——坚决不做 损人利己——坚决不做
利己不损人——可以做 利己利人——赶快做
十一、关于监督：信任是基础，监督是手段。处在工作岗位上的人需要名正言顺的监督，事实上，没有一个人的道德是永恒的。
十二、员工形象：积极开朗，勇于进取，有错就改
十三、感恩的心：
    感谢生我养我的父母，赐予我生命；
    感谢教我育我的公司，引导我前行；
    感谢帮助过我的人，给予我信心和温情；
    感谢伤害过我的人，让我懂得坚强和拥有更精彩的人生！
十四、座右铭：我实在没有什么太大的本事，我只有认真做事的精神