北京西部马华餐饮有限公司总裁马华表示，希望打造一个充满西域风情的民族特色餐饮而非快餐厅。坚决不做加盟店、不要外来投资，拥有大量自有物业、强大后台体系和丰富产品线的马华就是这么任性。正在从北京走向全国的西部马华，希望靠自有产业的良性发展，扎实打造清真餐饮的百年品牌。目前，西部马华旗下有西部马华牛肉面、西部马华食府、西部马华火锅、西北来顺四大品牌，共计45家门店。其中，24小时营业的西部马华牛肉面占据七成份额，也是西部马华未来发展的重点。
    与市场上大量快餐性质的牛肉面馆不同，西部马华牛肉面的经营品种多达上百种。从价格实惠的粥、包子等早餐，到各种清真特色盖饭、小炒，再到烤串、小龙虾等各色宵夜美食，当然还有招牌牛肉面。事实上，百姓一日三餐连带宵夜，都可以在这里解决。　　“我们不想将自己定位于快餐厅，希望打造的是一个充满西域风情的民族特色餐饮。”北京西部马华餐饮有限公司总裁马华对北京商报记者表示。去年11月，西部马华聘请了清真菜烹饪大师艾广富为传承技术总顾问，包括行政总厨在内的4名西部马华厨师拜艾广富为师，学习清真烹饪技艺，进一步提升西部马华清真菜的制作水平。
    为了避免公众将西部马华牛肉面当成快餐店看待，马华透露，她准备将西部马华牛肉面的招牌统一更换成西部马华，以树立和强化民族特色餐饮店的品牌形象。目前，正在装修筹备开业的西部马华上海店，就已经在招牌中去掉了牛肉面三个字。

    1、品牌形象支持
    加入西部马华便可获得统一的商业品牌和统一的店内外形象设计文件、统一的宣传资料、促销物品、设备、店员服装等经营所需物品。
    2、整店输出支持
    总部可以协助加盟商选址，统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备工作，提供整体配套服务与支持。
    3、免费培训支持
    总部免费提供人员前往公司进行理论及实际操作培训学习，并考核结业上岗。
    4、物流配送支持
    总部会加盟商提供优异的物流支持，下单快，送货快，大大提高收益。
    5、媒体广告支持
    总部每年会有巨额广告投放各大市场，增加品牌的快速的发展与知名度，除此之外，长期都有运营人员针对每个店进行有效的网络宣传推广。
    6、市场运营支持
    品牌策划机构——专业团队提供店面开业策划、宣传策划、促销策划、媒体广告投放策划等一系列行有效的策划支持，帮助加盟商迅速打开局面。
    7、跟踪服务支持
    西部马华的服务是非常到位的、全面的，为消费者以及加盟商提供贴心的服务，满足消费者的各种需求。