李北祺(1932年9月15日—2008年1月27日)，字华康，是“李先生”事业的奠基人，1972年，怀着对中华饮食文化的独到见解与执着之梦，李北祺先生于洛杉矶成立“中国烹饪艺术公司”，传扬中国的餐饮文化，经营川、沪、京、粤各式菜品，尤其是他将中国牛肉面进行精心改良，于美国加州创立了“牛肉面大王”餐厅，至1979年餐厅发展为7家;并获得当时中餐厅获得的很高评价——《洛杉矶时报》四颗金星盛赞，由此，开启了李先生品牌近半个世纪的梦之旅程。1986年，李北祺先生重返祖国，引入先进快餐经营管理模式，先后于北京、长春开设“美国加州牛肉面大王”快餐厅，并创立了中式快餐连锁经营的先河。自此，“美国加州牛肉面大王”连锁店，雨后春笋般在中国蓬勃而生。2003年，随着改革开放的迅猛步伐，李先生也进入高速发展期，从100家餐厅迅速发展至400家餐厅。

　　四十余载品牌之路，发展至今的北京李先生加州牛肉面大王有限公司，已成为中国具有影响力的大型连锁快餐企业之一，在全国71个城市已布局800余家餐厅，在中国市场内始终保持强劲的增长，年均增长率高于10%。李先生大家庭拥有员工1万多人，并成为国内民族品牌快餐的领军企业，享誉中外。

　　未来，秉承“匠心品质”的企业文化，“李先生”矢志铸就一个标准化、制度化、现代化的中式快餐翘楚企业。公司构建了专业的产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、地产、工程等全系标准流程，并不断向专业化深度发展。同时，公司正在从加强队伍建设、强化内部训练、建设训练餐厅、培养各类专业人才方面加大工作力度;正在加快供应链建设、实现工业化，加快ERP系统开发建设、实现信息化管理的道路上砥砺前行。展梦未来，“李先生”将执着于“把品牌的旗帜插遍中国每一座城市”的理想，全情全力推动民族餐饮文化迈进全新的历程。目前“李先生”暂不开放加盟。

　　李先生快餐牛肉面品牌印记

　　1.百店齐鸣

　　1996年，出于品牌保护目的，“李先生”头像及文字商标在国家商标局注册成功。

　　2003年，随着改革开放的迅猛步伐，李先生餐饮进入高速发展期，截至2003年，餐厅数从100家迅速发展至400家。成功导入中央厨房概念，实现华北区域统一配送。

　　2.深情缅怀

　　2008年，李北祺先生病逝，为缅怀这位杰出的餐饮企业家并保护品牌，全国餐厅进行品牌改造，统一更换品牌为“李先生”。

　　3.蓄势新征

　　2010年——2011年，李先生先后建立山东食品公司、辽宁食品公司，至此完成全国供应链布局。

　　4.载誉飞跃

　　2012年——2015年，“李先生”持续荣获“中国餐饮百强企业”，并成功入选美国旅游杂志《旅游与休闲》全球快餐连锁餐厅称号。

　　5.荣获奖项

　　持续荣获“中国餐饮百强企业”称号

　　中国快餐业20强

　　美国杂志《旅游与休闲》“全球20家连锁快餐厅”

　　中国红十字人道服务奖章

　　爱飞翔•乡村教师培训项目战略合作伙伴

　　中国信用品牌

　　中国餐饮行业十佳信用品牌

　　中国企业诚信经营示范单位

　　中国快餐行业消费者满意典范品牌

　　入选北京信用年鉴首卷

　　中国烹饪协会会员

　　中国烹饪协会快餐专业委员会执行委

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