20世纪30年代的芷泉街是当时成都有名的猪牛肉类供应市场，是肥肠的天然供给地。至公元1935年开始，甘记肥肠粉创始人甘家林老先生便每日将猪下水（猪大肠）挑回家中翻洗，经过高温烹煮，搭配以红薯为原料用手工锤制而成的粉丝，辅以川味佐料，最终创造出这道深受当地居民喜爱的美食：成都肥肠粉。由于肥肠粉酸辣可口，饱腹感强，逐渐成为当地人必吃的正餐。生意渐入佳境的甘家林老人于公元1952年将挑担售卖改于店铺中经营，“甘记肥肠粉”就此立匾为名。上世纪八十年代初“甘记肥肠粉”由甘家林老人儿子接管后，几经辗转，最终落户于成都马鞍北路至今。经历多年的传承和改良，甘记肥肠粉的味道越来越正宗优质，不仅深受当地居民喜爱，更有如张靓颖、谢娜、张杰、李宇春、李易峰等大批川渝等地明星自发向圈内朋友推荐。现在的马鞍北路老店随时都是都排着长队在等一碗肥肠粉。
2008年，其孙儿甘乐先生经过长时间的考察和思考，梳理餐饮市场模式，以家族传承的“甘记肥肠粉”为核心产品，创立“甘食记”餐饮品牌，并吸引世界500强餐饮连锁企业菁英人才组建核心管理，成立公司，励志将包括肥肠粉在内的各类精选成都小吃以连锁形式传播全国，传承老祖宗留下的民间美食。
甘食记品牌创立8年有余，一直以来都以传承“经典”为品牌理念。在产品的制作工艺上，传承了甘家祖辈和父辈百年来的加工制作工艺及祖辈精心研制的核心料包配方。用优质的红薯粉经过加工，采用纯手工拍打制作而成！其老汤也跟别处不同，是由三十多种香料、精选的肉骨，传承家族的熬制方法炖煮而成。后其甘家第三代传人创立连锁品牌“甘食记”，面临推动全国加盟，甘食记建立中心厨房，采用更加先进的烹饪设备，统一配置品牌核心料包及核心物料。经过多年不懈的努力，甘食记的选料、加工、管理、服务等方面均已趋于标准化连锁经营理念。但祖传口味按照配方手工秘制成料包保留下来，确保了每一家连锁店面的每一碗出品都是最正宗的“原汁原味”。
在店铺装潢上融合老成都文化，大到整体风格、小到一件装饰摆件，都恰如其分的表达着对老成都文化的怀念。在品牌包装上以核心产品特色为基础，融合成都本地风土人情及方言，并加以设计创新，形成独特的甘食记品牌力。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 94㎡ | 94㎡ | 94㎡ | |
| 甘食记加盟基础费用 | 装修费 | 6 万元(640 元/㎡*94㎡) | 5 万元(534 元/㎡*94㎡) | 4.2 万元(450 元/㎡*94㎡) |
| 经营设备费 | 6.9万元 | 5.7万元 | 4.8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 7.2万元 | 6万元 | 5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 1.2万元 | 1万元 | |
| 小计 | 21.48万元 | 17.92万元 | 15.1万元 | |
| 甘食记加盟成本费用 | 门店租金 | 16000 元/月(6 元/天/㎡) | 13400 元/月(5 元/天/㎡) | 11300 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 17900 元/月(约4 人) | 14900 元/月(约4 人) | 12600 元/月(约4 人) | |
| 水电杂费 | 8600 元 | 7200元 | 6000元 | |
| 流动/储备资金 | 10.18万元 | 8.5万元 | 7.16万元 | |
| 小计 | 4.25万元 | 3.55万元 | 2.99万元 | |
| 甘食记加盟总费用 | 投资合计 | 25.73万元 | 21.47万元 | 18.41万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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(1)市场启动支持。提供市场营运初期运作的各类指导，确保加盟商轻松启动市场，迅速占领市场。
(2)区域保护支持。加盟店在各区域限额加盟，严格执行公司区域保护政策，统一规范市场秩序。
(3)开业带店支持。资深营运人员上门跟踪指导直至整个运作走向正轨成熟为止。
(4)新品更新支持。每月将不定期根据市场的变化推出新品，引领奶茶市场消费潮流。
(5)店面升级支持。实施完善可行的经营管理模式和店面迅速升级方案，使加盟商迅速升级、理想发展。
(6)市场推广支持。实施强有力的广告宣传、极具针对性的营销和促销活动，确保销售业绩节节攀升。
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1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、有相关经营经验者可优先考虑。
3、有优质道德品质及对社会健康事业有奉献精神的。
4、有强烈的创业精神的。
5、能认同公司的经营理念和模式的。
6、具备一定的经济基础的。
7、能遵守公司的经营管理政策及能良好维护公司和品牌形象的。
8、对本行业有强烈的求知和投资欲望，具有良好信誉的。
1）咨询公司总服电话或在官方网站了解加盟事宜，洽谈合作意向
2）申请填写《加盟申请表》，将店铺相关资料发回总部
3）总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估
4）评估通过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项；签订《加盟商合同》
5）交纳加盟保证金，办理完相应手续，得到总部授权
6）按公司指定要求装修店铺和布置店内选定首批产品，配齐导购员正式开业
7）将店铺相关资料传到总部建立跟踪服务
8）定期接受总部营销管理系统培训及总部后续支持与跟进总部加盟流程
